30मिनट 4 ppl
चिकन अनानास फ्राइड राइस
28 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
28 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
480 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 24g
कार्ब्स 55g
वसा 18g
इस व्यंजन के बारे में
एक दिन पुराने जैस्मिन चावल को चिकन, करी पाउडर और मीठे अनानास के साथ तेज़ आंच पर फटाफट भूना जाता है, कंट्रास्ट के लिए भुने काजू और किशमिश से सजाया जाता है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया, मछली, ट्री नट्स
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांकुचली हुई2
- प्याज़टुकड़ों में कटा हुआ1
- अनानासछीलकर, बीज निकालकर, 2 सेमी टुकड़ों में कटा हुआ200 ग्राम
- हरा प्याज़कटा हुआ2
मांस और पोल्ट्री
- चिकन थाईबिना हड्डी और त्वचा के, टुकड़ों में कटा हुआ300 ग्राम
डेयरी और अंडे
- अंडेफेंटे हुए2
सूखा सामान
- जैस्मिन चावलपका हुआ और ठंडा, आदर्श रूप से एक दिन पुराना300 ग्राम
- काजूभुने हुए40 ग्राम
- किशमिश30 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- करी पाउडर1 छोटा चम्मच
- सफेद मिर्च0.5 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- वनस्पति तेल3 बड़ा चम्मच
- लाइट सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- फिश सॉस1 बड़ा चम्मच
बर्तन
- वोक (कड़ाही)
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मीट थर्मामीटर
विधि
1
चिकन को टुकड़ों में काटें, प्याज़ को टुकड़ों में काटें, लहसुन कुचलें और अनानास के गूदे को टुकड़ों में काटें।
लगभग 8 मिनट
2
वोक में 1 बड़ा चम्मच तेल तेज़ आंच पर गरम करें, फेंटे हुए अंडे डालें और 2 मिनट तक भूनें जब तक जम न जाएं, फिर एक प्लेट में निकाल लें।
लगभग 2 मिनट
3
वोक में बचा हुआ तेल गरम करें, लहसुन और प्याज़ डालें और खुशबू आने तक 2 मिनट तक भूनें।
लगभग 2 मिनट
4
चिकन डालें और 8 मिनट तक भूनें, जब तक गुलाबीपन न रहे और मीट थर्मामीटर पर तापमान 74°C तक न पहुंच जाए।
लगभग 8 मिनट
5
पका हुआ चावल, करी पाउडर, सोया सॉस, फिश सॉस और सफेद मिर्च डालें और गुठलियां तोड़ते हुए 4 मिनट तक भूनें, जब तक अच्छी तरह लिपट न जाए और गरम न हो जाए।
लगभग 4 मिनट
6
अनानास, काजू, किशमिश और तले अंडे मिलाकर 2 मिनट तक भूनें।
लगभग 2 मिनट
7
हरे प्याज़ छिड़कें और तुरंत परोसें।
लगभग 2 मिनट
