50मिनट 4 ppl
झींगा जोक
65 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
65 मिनट · 8 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
340 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 26g
कार्ब्स 44g
वसा 8g
इस व्यंजन के बारे में
जैस्मिन चावल को धीरे-धीरे पकाकर एक चिकनी, स्वादिष्ट कांजी बनाई जाती है, जिसे मीठे झींगे, नरम पोच्ड अंडा, अदरक और हरे प्याज़ से सजाया जाता है — थाईलैंड की पसंदीदा राइस कांजी का झींगा संस्करण।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया, तिल, क्रस्टेशियन
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- ताज़ा अदरकजूलियन कटा हुआ20 ग्राम
- लहसुन की कलियांकीमा किया हुआ3
- हरा प्याज़कटा हुआ4
मछली और समुद्री भोजन
- कच्ची किंग प्रॉन्सछिले, नसें निकाले और मोटे कटे हुए300 ग्राम
डेयरी और अंडे
- अंडे4
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- सब्ज़ी का स्टॉक1800 मिली
सूखा सामान
- जैस्मिन चावलअच्छी तरह धुला हुआ150 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- सफेद मिर्च2 ग्राम
तेल और मसाले
- लाइट सोया सॉस30 मिली
- तिल का तेल10 मिली
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- कलछी
विधि
1
जैस्मिन चावल को तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए।
लगभग 5 मिनट
2
झींगों को छीलें, नसें निकालें और मोटा-मोटा काटें।
लगभग 10 मिनट
3
अदरक को छीलकर जूलियन काटें, लहसुन को कीमा करें, और हरे प्याज़ को काटें।
लगभग 8 मिनट
4
एक बड़े सॉसपैन में वेजिटेबल स्टॉक उबालें, धुला हुआ चावल डालें, और हर कुछ मिनट में हिलाते हुए 25 मिनट तक पकाएं जब तक यह गाढ़ी, चिकनी कांजी न बन जाए।
लगभग 25 मिनट
5
कटे हुए झींगों को कांजी में मिलाएं और 3 मिनट तक पकाएं जब तक वे गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाएं।
लगभग 5 मिनट
6
अंडों को एक-एक करके कांजी में फोड़ें और 3 मिनट तक धीरे से पकाएं जब तक सफेदी बस जम न जाए।
लगभग 5 मिनट
7
बची हुई लाइट सोया सॉस मिलाएं और सफेद मिर्च से स्वाद बढ़ाएं।
लगभग 3 मिनट
8
कटोरों में परोसें और अदरक, हरा प्याज़ और थोड़ा तिल का तेल डालें।
लगभग 4 मिनट
