56मिनट 4 ppl
नासी गोरेंग
37 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
37 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
570 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 28g
कार्ब्स 65g
वसा 22g
इस व्यंजन के बारे में
मलय-शैली का फ्राइड राइस, जिसे वोक में एक चम्मच सांबल और मीठी गहरी सोया सॉस के साथ तब तक भूना जाता है जब तक हर दाना गहरे एम्बर रंग में रंग न जाए, ऊपर से तला अंडा और कुरकुरी तली शैलट डाली जाती है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया, क्रस्टेशियन
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- छोटे प्याज़ (शालॉट्स)कटा हुआ3
- लहसुन की कलियांबारीक कटा हुआ3
- खीराकटा हुआ, परोसने के लिए1
मांस और पोल्ट्री
- चिकन थाईबिना हड्डी, टुकड़ों में कटा हुआ200 g
डेयरी और अंडे
- अंडेतला हुआ, परोसने के लिए4
सूखा सामान
- जैस्मिन चावलपका हुआ और ठंडा किया हुआ500 g
- क्रिस्पी फ्राइड शैलटपरोसने के लिए15 g
तेल और मसाले
- सांबल तुमिसतैयार80 g
- मीठी गहरी सोया सॉस (केचप मानिस)30 ml
- वनस्पति तेल40 ml
बर्तन
- वोक (कड़ाही)
- मीट थर्मामीटर
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मध्यम फ्राइंग पैन
विधि
1
चिकन को टुकड़ों में काटें और शैलट को स्लाइस करें।
लगभग 6 मिनट
2
वोक में आधा वनस्पति तेल गरम करें और शैलट व लहसुन को खुशबू आने तक भूनें।
लगभग 4 मिनट
3
चिकन के टुकड़े डालें और 6 मिनट तक तब तक भूनें जब तक पूरी तरह पक न जाए।
लगभग 6 मिनट
4
चिकन के एक टुकड़े में मीट थर्मामीटर डालें; आगे बढ़ने से पहले इसे कम से कम 74 डिग्री सेल्सियस दिखाना चाहिए।
लगभग 3 मिनट
5
सांबल तुमिस और मीठी गहरी सोया सॉस मिलाएँ और 2 मिनट तक खुशबू आने तक पकाएँ।
लगभग 2 मिनट
6
पका हुआ चावल डालें और तेज़ आँच पर 5 मिनट तक भूनें, गुठलियां तोड़ते हुए, जब तक हर दाना अच्छी तरह लिपट न जाए और गरम न हो जाए।
लगभग 5 मिनट
7
जब चावल पक रहा हो, अलग पैन में अंडों को सनी-साइड-अप तल लें।
लगभग 6 मिनट
8
फ्राइड राइस को तले अंडे, कटे खीरे और कुरकुरी तली शैलट के साथ परोसें।
लगभग 5 मिनट
