38मिनट 4 ppl
प्ला यांग (इसान ग्रिल्ड फिश)
22 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
22 मिनट · 4 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
220 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 30g
कार्ब्स 6g
वसा 6g
इस व्यंजन के बारे में
सख्त सफेद मछली को लहसुन, धनिये की जड़ और फिश सॉस में मैरिनेट कर सींकों में पिरोकर तेज़ आँच पर तब तक ग्रिल किया गया है जब तक झुलस न जाए और ठीक से पक जाए।
एलर्जी जानकारी
मछली
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांकुचली हुई4
- धनिये की जड़ेंबारीक कटी हुई2
- नींबू का रस1 बड़ा चम्मच
- नींबू (लाइम)टुकड़ों में कटा हुआ, परोसने के लिए1
मछली और समुद्री भोजन
- सफेद मछली के टुकड़े (कॉड या हैडॉक)छिलका हटाकर मोटी पट्टियों में काटा हुआ500 g
सूखा सामान
- पाम शुगर1 बड़ा चम्मच
मसाले और सीज़निंग
- सफेद मिर्च1 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- फिश सॉस2 बड़ा चम्मच
- वनस्पति तेल2 बड़ा चम्मच
बर्तन
- ग्रिडल पैन
- बांस की सींकें
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मिक्सिंग बाउल
- मीट थर्मामीटर
- चिमटा (टॉन्ग्स)
विधि
1
लहसुन कुचलें और धनिये की जड़ बारीक काटें, फिर फिश सॉस, ताड़ की चीनी, सफेद मिर्च, नींबू का रस और तेल के साथ मिक्सिंग बाउल में फेंटकर मैरिनेड बनाएं।
लगभग 5 मिनट
2
मछली को मोटी पट्टियों में काटें, धीरे से मैरिनेड में लपेटें और बांस की सींकों में पिरोएं।
लगभग 9 मिनट
3
ग्रिडल पैन को तेज़ आँच पर गर्म करें और सींकों को हर तरफ 3 मिनट ग्रिल करें, बचे हुए मैरिनेड से बेस्ट करते हुए, जब तक झुलस न जाए और मछली मीट थर्मामीटर पर 63°C तक न पहुंच जाए।
लगभग 6 मिनट
4
2 मिनट आराम दें, फिर नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।
लगभग 2 मिनट
