40मिनट 4 ppl
बीफ क्वे टियो सूप
32 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
32 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
426 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 30g
कार्ब्स 45g
वसा 14g
इस व्यंजन के बारे में
टीओचू-शैली का बीफ सूप, पतले कटे बीफ को काली मिर्च वाले बीफ शोरबे में थोड़ी देर पकाया जाता है और मुलायम चपटी चावल की नूडल्स पर बीन स्प्राउट्स, चाइव्स और कुरकुरी तली शैलट के साथ डाला जाता है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- बीन स्प्राउट्स100 g
- चाइनीज़ चाइव्सकटा हुआ15 g
- ताज़ा अदरकजूलियन कटा हुआ (महीन पट्टियां)15 g
मांस और पोल्ट्री
- बीफ सिरलॉइनपतले कटा हुआ300 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- बीफ स्टॉक1 l
सूखा सामान
- चावल की शीट नूडल्स (हॉर फुन)400 g
- क्रिस्पी फ्राइड शैलट15 g
मसाले और सीज़निंग
- सफेद मिर्च3 g
तेल और मसाले
- लाइट सोया सॉस20 ml
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- मीट थर्मामीटर
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- कलछी
विधि
1
बीफ को रेशों के विपरीत पतले टुकड़ों में काटें और अदरक को जूलियन काटें।
लगभग 8 मिनट
2
बड़े सॉसपैन में बीफ स्टॉक को अदरक और सफेद मिर्च के साथ उबाल आने दें।
लगभग 5 मिनट
3
चावल की शीट नूडल्स और बीन स्प्राउट्स को उबलते पानी में थोड़ी देर ब्लांच करें, फिर कटोरों में बांट दें।
लगभग 6 मिनट
4
कटे हुए बीफ को उबलते शोरबे में डालें और बस पकने तक 2 मिनट पकाएं।
लगभग 2 मिनट
5
मीट थर्मामीटर को बीफ के एक टुकड़े में डालें; परोसने से पहले इसका तापमान कम से कम 63 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।
लगभग 3 मिनट
6
शोरबे को लाइट सोया सॉस से सीज़न करें।
लगभग 3 मिनट
7
कलछी से गरम शोरबा और बीफ नूडल्स पर डालें और चाइव्स व कुरकुरी तली शैलट से सजाएं।
लगभग 5 मिनट
