57मिनट 4 ppl
माचा बास्क चीज़केक
68 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
68 मिनट · 6 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
380 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 8g
कार्ब्स 28g
वसा 27g
इस व्यंजन के बारे में
बिना क्रस्ट वाला एक चीज़केक, तेज़ और गरम आंच पर तब तक बेक किया जाता है जब तक ऊपर की सतह गहरे, कड़वे भूरे रंग की न हो जाए, जबकि केंद्र हिलता और लगभग पिघला हुआ रह जाता है। माचा फेंटकर मिलाने से जले हुए ऊपरी हिस्से के नीचे केक का हिस्सा गहरे मिट्टी जैसे हरे रंग का हो जाता है।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन, अंडे
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
डेयरी और अंडे
- फुल-फैट क्रीम चीज़600 ग्राम
- अंडे5
- डबल क्रीम250 मिली
सूखा सामान
- कैस्टर शक्कर180 ग्राम
- माचा पाउडर15 ग्राम
- मैदा20 ग्राम
मसाले और सीज़निंग
- नमक2 ग्राम
बर्तन
- स्प्रिंगफॉर्म टिन
- मिक्सिंग बाउल
- इलेक्ट्रिक मिक्सर
विधि
1
ओवन को 220°C पर पहले से गरम करें और स्प्रिंगफॉर्म टिन में बेकिंग पेपर की दो ओवरलैपिंग शीट बिछाएं, उन्हें किनारों तक अच्छी तरह ऊपर धकेलें।
लगभग 5 मिनट
2
एक मिक्सिंग बाउल में क्रीम चीज़ और चीनी को इलेक्ट्रिक मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।
लगभग 5 मिनट
3
अंडे एक-एक करके फेंटते हुए मिलाएं, हर बार डालने के बीच बाउल के किनारों को खुरचें।
लगभग 5 मिनट
4
माचा पाउडर, आटा और नमक छानकर डालें और चिकना होने तक फेंटें, फिर डबल क्रीम मिलाकर फेंटें।
लगभग 5 मिनट
5
तैयार टिन में डालें और 45 मिनट तक बेक करें जब तक ऊपर गहरा सुनहरा न हो जाए और केंद्र अभी भी बहुत हिलता हुआ रहे।
लगभग 45 मिनट
6
टिन में पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर काटने से पहले कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें।
लगभग 3 मिनट
