37मिनट 4 ppl
माचा स्विस रोल
41 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
41 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
280 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 6g
कार्ब्स 32g
वसा 14g
इस व्यंजन के बारे में
एक हल्का माचा स्पंज जिसे गर्म रहते हुए ही व्हिप्ड क्रीम के चारों ओर कसकर रोल किया जाता है, ताकि वह बिना टूटे अपना आकार बनाए रखे। काटने पर हरे स्पंज और सफेद क्रीम की साफ-सुथरी सर्पिल परतें दिखती हैं।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन, अंडे
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
डेयरी और अंडे
- अंडे4
- डबल क्रीम250 ml
सूखा सामान
- कैस्टर शक्कर100 g
- मैदा80 g
- माचा पाउडर10 g
- आइसिंग शुगर20 g
बर्तन
- स्विस रोल टिन
- मिक्सिंग बाउल
- इलेक्ट्रिक मिक्सर
विधि
1
ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें और स्विस रोल टिन पर बेकिंग पेपर बिछाएं।
लगभग 4 मिनट
2
अंडों और कैस्टर शुगर को इलेक्ट्रिक मिक्सर से 6 मिनट तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का, गाढ़ा और मात्रा में दोगुना न हो जाए।
लगभग 6 मिनट
3
मिश्रण के ऊपर आटा और माचा पाउडर छान लें और जितना हो सके हवा बनाए रखते हुए धीरे से फोल्ड करें।
लगभग 5 मिनट
4
तैयार टिन में डालें, कोनों तक समान रूप से फैलाने के लिए टिन को झुकाएं, और 10 मिनट तक बेक करें जब तक छूने पर लचीला न हो जाए।
लगभग 10 मिनट
5
आइसिंग शुगर छिड़के बेकिंग पेपर की एक शीट पर पलटें, नीचे का बेकिंग पेपर हटाएं, फिर स्पंज को छोटे सिरे से कागज़ के साथ कसकर रोल करें और पूरी तरह ठंडा होने दें।
लगभग 6 मिनट
6
डबल क्रीम को आइसिंग शुगर के साथ तब तक फेंटें जब तक नरम पीक्स न बन जाएं, ठंडे स्पंज को खोलें, सतह पर क्रीम को समान रूप से फैलाएं, फिर बिना कागज़ के दोबारा रोल करें।
लगभग 10 मिनट
