18मिनट 4 ppl
वीगन किट्सुने उडोन
29 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
29 मिनट · 6 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
380 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 14g
कार्ब्स 60g
वसा 10g
इस व्यंजन के बारे में
साफ़ कोम्बू शोरबे में उडोन नूडल्स, ऊपर से सोया सॉस और मिरिन में मीठा और चमकदार होने तक पकाई गई तली हुई टोफू की थैली से सजाए गए। तली हुई टोफू के शौकीन माने जाने वाले लोमड़ी आत्मा के नाम पर रखा गया यह व्यंजन, पूरी तरह से पौधों पर आधारित बनाया गया है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- हरा प्याज़कटा हुआ (स्लाइस में)2
डेयरी और अंडे
- तली हुई टोफू की थैलियाँ (आबुराआगे)आधा काटा हुआ4
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- कोम्बू दाशी1000 ml
सूखा सामान
- उडोन नूडल्स600 g
- कैस्टर शक्कर20 g
तेल और मसाले
- सोया सॉस80 ml
- मिरिन60 ml
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- सॉसपैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
तली हुई टोफू की थैलियों को आधा काटें और अतिरिक्त तेल हटाने के लिए उबलते पानी में थोड़ी देर के लिए ब्लांच करें, फिर छान लें।
लगभग 5 मिनट
2
एक छोटे सॉसपैन में तली हुई टोफू की थैलियों को आधी सोया सॉस, आधे मिरिन और कैस्टर शुगर के साथ 10 मिनट तक पकाएं जब तक वे मीठी और चमकदार न हो जाएं।
लगभग 6 मिनट
3
एक बड़े बर्तन में उबलते पानी में पैकेट के निर्देशों के अनुसार उडोन नूडल्स को नरम होने तक पकाएं, फिर छान लें और कटोरों में बाँट दें।
लगभग 6 मिनट
4
एक सॉसपैन में कोम्बू दाशी को बची हुई सोया सॉस और मिरिन के साथ मिलाएं और 5 मिनट तक हल्का उबालें।
लगभग 5 मिनट
5
गरम शोरबा नूडल्स के ऊपर डालें और हर कटोरे में पकी हुई तली हुई टोफू की थैली का एक टुकड़ा रखें।
लगभग 4 मिनट
6
कटे हुए हरे प्याज़ से सजाकर परोसें।
लगभग 3 मिनट
