42मिनट 4 ppl
मिसो रामेन
143 मिनट
4 लोग
कठिन60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
143 मिनट · 9 चरण
कठिन: 60 मिनट से अधिक या 12+ चरण
600 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 28g
कार्ब्स 72g
वसा 20g
इस व्यंजन के बारे में
गाढ़ा चिकन और पोर्क शोरबा डार्क मिसो पेस्ट से पतला किया जाता है और मक्खन के टुकड़े से पूर्ण किया जाता है, ऊपर से भुना हुआ पोर्क कीमा, मीठी मकई और बीन स्प्राउट्स डाले जाते हैं। यह होक्काइडो का ठंडे मौसम का बाउल है।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, ग्लूटेन, अंडे, सोया, तिल
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- ताज़ा अदरककटा हुआ15 ग्राम
- लहसुन की कलियांकुचला हुआ3
- बीन स्प्राउट्स100 ग्राम
मांस और पोल्ट्री
- चिकन विंग्स800 ग्राम
- पोर्क बेली300 ग्राम
- कीमा पोर्क200 ग्राम
डेयरी और अंडे
- मक्खन20 ग्राम
- अंडे4
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- स्वीट कॉर्न80 ग्राम
सूखा सामान
- पानी2000 मिली
- रामेन नूडल्स600 ग्राम
तेल और मसाले
- डार्क मिसो पेस्ट100 ग्राम
- सोया सॉस30 मिली
- तिल का तेल15 मिली
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- बड़ा फ्राइंग पैन
- बारीक छलनी
विधि
1
चिकन विंग्स को एक बड़े स्टॉकपॉट में रखें, ठंडे पानी से ढकें, उबाल आने दें और 5 मिनट तक तेज़ उबालें, फिर छान लें और इस पहले पानी को फेंक दें।
लगभग 8 मिनट
2
विंग्स को साफ पैन में पोर्क बेली, मापे हुए ताज़े पानी, अदरक और लहसुन के साथ वापस डालें, और हल्का उबाल आने दें।
लगभग 4 मिनट
3
बिना ढके 90 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, बीच-बीच में झाग हटाते रहें, जब तक यह गाढ़ा और खुशबूदार न हो जाए।
लगभग 90 मिनट
4
पोर्क बेली को निकालें, 5 मिनट के लिए आराम दें, फिर पतले टुकड़ों में काटें।
लगभग 5 मिनट
5
पोर्क कीमा को सूखे फ्राइंग पैन में मध्यम-तेज़ आंच पर 5 मिनट तक भूनें जब तक भूरा और भुरभुरा न हो जाए।
लगभग 5 मिनट
6
शोरबे को छानें, ठोस टुकड़े फेंक दें, फिर एक छोटे बाउल में एक कलछी गरम शोरबे के साथ मिसो पेस्ट को तब तक फेंटें जब तक चिकना न हो जाए और इसे सोया सॉस व तिल के तेल के साथ वापस पैन में मिलाएं।
लगभग 6 मिनट
7
एक छोटे पैन में पानी उबालें, अंडे डालें और 7 मिनट तक पकाएं, फिर बर्फ के पानी में ठंडा करें, छीलें और आधा काटें।
लगभग 12 मिनट
8
पैकेट के निर्देशों के अनुसार रामेन नूडल्स को उबलते पानी में पकाएं, फिर अच्छी तरह छान लें।
लगभग 5 मिनट
9
नूडल्स को कटोरों में बांटें, ऊपर से मिसो शोरबा डालें, और ऊपर से कटा हुआ पोर्क बेली, पोर्क कीमा, मीठी मकई, मक्खन का एक टुकड़ा, बीन स्प्राउट्स और आधा-आधा अंडा डालें।
लगभग 8 मिनट
