13मिनट 4 ppl
याकी उडोन
26 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
26 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
500 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 20g
कार्ब्स 62g
वसा 18g
इस व्यंजन के बारे में
गाढ़े, चबाने योग्य उडोन नूडल्स को पोर्क और सब्ज़ियों के साथ सोया और ऑयस्टर सॉस के ग्लेज़ में तेज़ी से भूना जाता है, अंत में बोनिटो फ्लेक्स की एक परत डाली जाती है जो गर्मी में मुड़ जाते हैं। यह याकिसोबा का अधिक भरपूर, अधिक सॉसी चचेरा भाई है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया, तिल, मछली, मोलस्क
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- पत्तागोभीकतरा हुआ150 ग्राम
- गाजरपतली पट्टियों में कटा हुआ60 ग्राम
- बीन स्प्राउट्स150 ग्राम
- हरा प्याज़कटा हुआ2
मांस और पोल्ट्री
- पोर्क बेलीपतली स्लाइस में कटा हुआ200 ग्राम
मछली और समुद्री भोजन
- सूखी बोनिटो मछली के टुकड़े (कात्सुओबुशी)5 ग्राम
सूखा सामान
- उडोन नूडल्स600 ग्राम
तेल और मसाले
- सोया सॉस60 मिली
- ऑयस्टर सॉस30 मिली
- मिरिन20 मिली
- तिल का तेल15 मिली
- वनस्पति तेल15 मिली
बर्तन
- वोक (कड़ाही)
- मीट थर्मामीटर
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
पत्तागोभी को कतरें, गाजर को पतली पट्टियों में काटें, और हरे प्याज़ को काटें।
लगभग 6 मिनट
2
सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस और मिरिन को फेंटकर सॉस तैयार करें।
लगभग 3 मिनट
3
वोक में वनस्पति तेल तेज़ आँच पर गरम करें और पोर्क को 4 मिनट तक भूरा होने तक भूनें।
लगभग 4 मिनट
4
गाजर और पत्तागोभी डालें और 3 मिनट तक भूनें, मीट थर्मामीटर से जाँचें कि पोर्क की एक स्लाइस 63°C तक पहुँच गई है।
लगभग 5 मिनट
5
उडोन नूडल्स और बीन स्प्राउट्स डालें और 3 मिनट तक भूनें, गरम होते समय नूडल्स को अलग करें।
लगभग 3 मिनट
6
सॉस और तिल का तेल डालें और 2 मिनट तक चमकदार होने तक हिलाएँ।
लगभग 2 मिनट
7
प्लेटों में बाँटें, हरे प्याज़ और बोनिटो फ्लेक्स से सजाएँ, और परोसें।
लगभग 3 मिनट
