13मिनट 4 ppl
वीगन ज़ारू सोबा
22 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
22 मिनट · 6 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
340 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 12g
कार्ब्स 68g
वसा 2g
इस व्यंजन के बारे में
कुट्टू के नूडल्स उबाले जाते हैं, ठंडे पानी से तब तक धोए जाते हैं जब तक वे चरमराने लगें, फिर एक ठंडी, तीखी कोम्बू दाशी सॉस में डुबोने के लिए ढेर किए जाते हैं। वही गर्मियों का क्लासिक व्यंजन, बोनिटो की जगह केल्प पर आधारित।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- हरा प्याज़कटा हुआ2
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- कोम्बू दाशी300 ml
सूखा सामान
- सोबा नूडल्स400 g
- कैस्टर शक्कर15 g
- नोरी शीट्सपतली पट्टियों में कटी हुई1
मसाले और सीज़निंग
- वसाबी पेस्ट10 g
तेल और मसाले
- सोया सॉस80 ml
- मिरिन60 ml
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- सॉसपैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
कोम्बू दाशी, सोया सॉस, मिरिन और कैस्टर शुगर को एक छोटे सॉसपैन में मिलाकर 3 मिनट तक हल्का उबाल आने दें।
लगभग 3 मिनट
2
आंच से उतारें और सॉस को फ्रिज में कम से कम 30 मिनट तक ठंडा होने दें।
लगभग 3 मिनट
3
सोबा नूडल्स को एक बड़े बर्तन में उबलते पानी में पैकेट के निर्देशों के अनुसार 5 मिनट तक पकाएं।
लगभग 5 मिनट
4
नूडल्स को छान लें और तुरंत ठंडे बहते पानी के नीचे धोएं, अतिरिक्त स्टार्च निकालने के लिए हल्के से मलें, जब तक पूरी तरह ठंडे न हो जाएं।
लगभग 4 मिनट
5
ठंडे नूडल्स को सर्विंग प्लेट पर ढेर करें और ऊपर से नोरी की पट्टियां डालें।
लगभग 3 मिनट
6
ठंडी डिपिंग सॉस को छोटे कटोरों में डालें और नूडल्स के साथ कटे हरे प्याज़ और मिलाने के लिए वसाबी के साथ परोसें।
लगभग 4 मिनट
