22मिनट 4 ppl
वीगन ओकोनोमियाकी
40 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
40 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
380 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 9g
कार्ब्स 48g
वसा 14g
इस व्यंजन के बारे में
कतरी हुई पत्तागोभी को हल्के एक्वाफाबा घोल में बांधा जाता है, किंग ऑयस्टर मशरूम की पतली पट्टियों के नीचे तवे पर गहरा सुनहरा होने तक सेंका जाता है, फिर वीगन सॉस और मेयोनेज़ की धारियों से सजाया जाता है। ओसाका का पत्तागोभी पैनकेक, बिना अंडे या दाशी के बनाया गया।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- पत्तागोभीबारीक कतरी हुई400 g
- किंग ऑयस्टर मशरूमबहुत पतले टुकड़ों में कटा हुआ200 g
- हरा प्याज़कटा हुआ2
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- कोम्बू दाशी150 ml
- एक्वाफाबा90 ml
- अचार वाला अदरक20 g
सूखा सामान
- मैदा150 g
- नोरी फ्लेक्स10 g
तेल और मसाले
- वनस्पति तेल20 ml
- वीगन टोंकात्सु सॉस100 ml
- वीगन मेयोनेज़60 g
बर्तन
- बड़ा फ्राइंग पैन
- मिक्सिंग बाउल
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
पत्तागोभी को बारीक कतरें और हरे प्याज़ को काटें।
लगभग 8 मिनट
2
मैदे और कोम्बू दाशी को एक बड़े बाउल में तब तक फेंटें जब तक चिकना न हो जाए, फिर एक्वाफाबा मिलाकर फेंटें।
लगभग 4 मिनट
3
पत्तागोभी और आधा हरा प्याज़ घोल में मिलाएं जब तक हर धागा घोल से लिपट न जाए।
लगभग 4 मिनट
4
बड़े फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल मध्यम आंच पर गरम करें, घोल चम्मच से डालकर मोटा गोल आकार बनाएं, और ऊपर मशरूम की पट्टियां रखें।
लगभग 5 मिनट
5
6 मिनट तक पकाएं जब तक नीचे का हिस्सा सुनहरा न हो जाए, फिर सावधानी से पलटें और हल्के से दबाएं।
लगभग 6 मिनट
6
6 मिनट और पकाएं जब तक पूरी तरह पक न जाए और मशरूम नरम न हो जाए।
लगभग 6 मिनट
7
प्लेट पर फिसलाकर रखें और उदारता से वीगन टोंकात्सु सॉस और वीगन मेयोनेज़ लगाएं।
लगभग 4 मिनट
8
नोरी फ्लेक्स, अचार वाले अदरक और बचे हुए हरे प्याज़ से सजाकर परोसें।
लगभग 3 मिनट
