82मिनट 4 ppl
सांबल गोरेंग टेम्पेह
38 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
38 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
350 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 18g
कार्ब्स 20g
वसा 22g
इस व्यंजन के बारे में
तला हुआ टेम्पेह और लंबी सेम को इमली से खट्टे किए गए खुशबूदार मिर्च सांबल में मिलाया गया है, पूरी तरह प्लांट-बेस्ड और अपने मांसाहारी संस्करणों जैसी ही गहरी स्वादिष्ट तीखी गर्माहट से भरपूर।
एलर्जी जानकारी
सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लंबी सेम (लॉन्ग बीन्स)4 सेमी लंबे टुकड़ों में कटा हुआ150 g
- छोटे प्याज़ (शालॉट्स)6
- लहसुन की कलियां4
प्लांट प्रोटीन
- टेम्पेहपतली पट्टियों में कटा हुआ300 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- इमली का पेस्ट20 g
सूखा सामान
- कैंडलनट (कमिरी)3
- पाम शुगर15 g
मसाले और सीज़निंग
- सूखी लाल मिर्चभिगोई और मिश्रित8
तेल और मसाले
- वनस्पति तेलतलने के लिए, साथ ही सांबल के लिए 40 मिली अतिरिक्त500 ml
बर्तन
- ब्लेंडर
- वोक (कड़ाही)
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
टेम्पेह को पतली पट्टियों में और लंबी सेम को 4 सेमी लंबे टुकड़ों में काटें।
लगभग 8 मिनट
2
वोक में तलने का तेल गरम करें और टेम्पेह की पट्टियों को सुनहरा और कुरकुरा होने तक 4 मिनट तलें, फिर छान लें।
लगभग 4 मिनट
3
भिगोई मिर्च, शैलट, लहसुन और कैंडलनट को मिलाकर एक चिकना पेस्ट बनाएं।
लगभग 8 मिनट
4
अधिकतर तलने का तेल निकाल दें, 2 बड़े चम्मच छोड़ दें, और पेस्ट को गहरा रंग व खुशबू आने तक 10 मिनट भूनें।
लगभग 10 मिनट
5
इमली का पेस्ट और पाम शुगर डालें और 2 मिनट पकाएं।
लगभग 2 मिनट
6
लंबी सेम डालें और बस नरम होने तक 4 मिनट पकाएं।
लगभग 4 मिनट
7
तले हुए टेम्पेह को वोक में वापस डालें और सांबल के साथ 2 मिनट तक तब तक मिलाएं जब तक अच्छी तरह लिपट न जाए।
लगभग 2 मिनट
