53मिनट 4 ppl
साल्टेड एग योक प्रॉन्स
23 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
23 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
380 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 26g
कार्ब्स 16g
वसा 24g
इस व्यंजन के बारे में
कुरकुरी तली प्रॉन्स को झागदार, मक्खनी साल्टेड एग योक सॉस में लपेटा गया है, जिसमें करी पत्ता और मिर्च की खुशबू है — समृद्ध, स्वादिष्ट और खाना बंद करना नामुमकिन।
एलर्जी जानकारी
डेयरी, अंडे, क्रस्टेशियन
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- करी पत्ता15 पत्ते
- बर्ड्स आई मिर्चटुकड़ों में कटी हुई2 साबुत
- लहसुन की कलियांबारीक कटा हुआ3 कलियाँ
मछली और समुद्री भोजन
- कच्ची किंग प्रॉन्सछिली और नस निकाली हुई, पूंछ सहित400 g
डेयरी और अंडे
- नमकीन अंडे की जर्दीभाप में पकाकर मैश किया हुआ6 साबुत
- अनसाल्टेड मक्खन60 g
सूखा सामान
- कॉर्नफ्लोर3 बड़ा चम्मच
- चीनी0.5 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- वनस्पति तेलडीप फ्राई करने के लिए300 ml
बर्तन
- वोक (कड़ाही)
- मिक्सिंग बाउल
विधि
1
छिली हुई प्रॉन्स को किचन पेपर से पूरी तरह सुखाएं।
लगभग 5 मिनट
2
प्रॉन्स को कॉर्नफ्लोर में समान रूप से लपेटें, अतिरिक्त झाड़ दें।
लगभग 3 मिनट
3
एक वोक में वनस्पति तेल 180°C तक गर्म करें और प्रॉन्स को बैचों में 2 मिनट तक सुनहरा और पका होने तक डीप फ्राई करें, फिर किचन पेपर पर निकाल लें।
लगभग 6 मिनट
4
एक साफ वोक में मक्खन मध्यम आंच पर पिघलाएं और मैश की हुई नमकीन अंडे की जर्दी को 2 मिनट तक तब तक भूनें जब तक वे झागदार पेस्ट में बदल जाएं।
लगभग 3 मिनट
5
करी पत्ता, मिर्च और लहसुन डालें और 1 मिनट तक खुशबू आने तक भूनें।
लगभग 1 मिनट
6
चीनी मिलाएं, फिर तली हुई प्रॉन्स को अंडे की जर्दी के मिश्रण में तब तक मिलाएं जब तक हर प्रॉन कोट न हो जाए।
लगभग 3 मिनट
7
जब तक कोटिंग कुरकुरी और झागदार है, तुरंत परोसें।
लगभग 2 मिनट
