20मिनट 4 ppl
सांबल भिंडी
20 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
20 मिनट · 5 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
120 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 3g
कार्ब्स 11g
वसा 7g
इस व्यंजन के बारे में
साबुत भिंडी को खुशबूदार तली हुई मिर्च और झींगा पेस्ट के सांबल में थोड़ी देर भुना गया, ताकि फलियां चिपचिपी नहीं बल्कि कुरकुरी रहें।
एलर्जी जानकारी
क्रस्टेशियन
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- भिंडीडंठल काटकर साबुत रखा हुआ350 g
- शैलट (छोटा प्याज़)5
- लहसुन की कलियां3
सूखा सामान
- पाम शुगर (ताड़ की चीनी)1 छोटा चमचा
मसाले और सीज़निंग
- सूखी लाल मिर्चगर्म पानी में भिगोया हुआ6
- नमक0.5 छोटा चमचा
तेल और मसाले
- झींगा पेस्टबलाचान, भुना हुआ1 छोटा चमचा
- वेजिटेबल ऑयल3 बड़े चमचे
बर्तन
- ब्लेंडर
- वोक (कड़ाही)
विधि
1
भिगोई हुई मिर्च, शैलट, लहसुन और झींगा पेस्ट को मिलाकर चिकना सांबल पेस्ट बना लें।
लगभग 6 मिनट
2
वोक में वनस्पति तेल मध्यम आंच पर गरम करें और सांबल पेस्ट को सात मिनट तक बार-बार चलाते हुए भूनें, जब तक खुशबू न आए और तेल अलग न हो जाए।
लगभग 7 मिनट
3
पाम शुगर और नमक मिलाएं और चमकदार होने तक एक मिनट पकाएं।
लगभग 1 मिनट
4
साबुत भिंडी डालें और तेज़ आंच पर चार मिनट तक भूनें जब तक हल्की नरम हो लेकिन चमकीली हरी और कड़क बनी रहे।
लगभग 4 मिनट
5
गरमागरम तुरंत परोसें।
लगभग 2 मिनट
