अरायेस बि जिबनेह (हलौमी भरी ग्रिल्ड पिटा)

एक मिश्रण के कटोरे में कद्दूकस की हलौमी, कद्दूकस किया प्याज़, लहसुन, अजमोद, पुदीना, जीरा, अलेप्पो मिर्च, काली मिर्च और टमाटर का पेस्ट अच्छी तरह मिलाएं।

हर पिटा ब्रेड को एक किनारे से काटकर जेब बनाएं।

हर पिटा को हलौमी मिश्रण से भरपूर भरें, इसे किनारों तक पतली, समान परत में दबाएं।

हर भरे पिटा के बाहरी हिस्से पर जैतून का तेल लगाएं।

एक ग्रिडल पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और अरायेस को मज़बूती से दबाते हुए हर तरफ 3 मिनट सेंकें, जब तक ब्रेड झुलस कर कुरकुरी न हो जाए और अंदर की हलौमी नरम न हो जाए।

पैन से निकालें, हर अरायेस को टुकड़ों में काटें और गरमागरम परोसें।