23मिनट 4 ppl
नाम प्रिक कापी (श्रिम्प पेस्ट चिली डिप)
24 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
24 मिनट · 6 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
70 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 5g
कार्ब्स 9g
वसा 1g
इस व्यंजन के बारे में
कुटा हुआ लहसुन, शैलट, सूखी झींगा और श्रिम्प पेस्ट एक तीखे, अनोखे पेस्ट में बनाए जाते हैं, पाम शुगर और नींबू से संतुलित। सेंट्रल थाईलैंड की सबसे प्रतिष्ठित डिप, थाई बैंगन और ताज़ी सब्ज़ियों के साथ परोसी जाती है।
एलर्जी जानकारी
क्रस्टेशियन
आहार जानकारी
पेस्केटेरियन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांबारीक कटा हुआ5
- थाई छोटा प्याज़बारीक कटा हुआ3
- नींबू (लाइम)रस निकाला हुआ2
- थाई बैंगनचार टुकड़ों में कटा हुआ, परोसने के लिए4
मछली और समुद्री भोजन
- सूखी झींगाभिगोकर छाना हुआ2 tbsp
सूखा सामान
- पाम शुगर1 tbsp
मसाले और सीज़निंग
- सूखी लाल मिर्चभिगोकर छाना हुआ5
तेल और मसाले
- झींगा पेस्ट2 tbsp
बर्तन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- सिलबट्टा
विधि
1
सूखी मिर्च और सूखी झींगा को अलग-अलग गुनगुने पानी में 10 मिनट भिगोएं, फिर छान लें।
लगभग 4 मिनट
2
लहसुन और शैलट को बारीक काट लें।
लगभग 5 मिनट
3
सिलबट्टे का उपयोग करके, लहसुन और शैलट को मोटे पेस्ट में कूटें, फिर मिर्च और सूखी झींगा डालें और अच्छी तरह मिलने तक कूटना जारी रखें।
लगभग 7 मिनट
4
श्रिम्प पेस्ट और पाम शुगर डालें और चिकना व खुशबूदार होने तक कूटें।
लगभग 4 मिनट
5
नींबू का रस मिलाएं और स्वादानुसार मसाला समायोजित करें।
लगभग 2 मिनट
6
एक सर्विंग बाउल में निकालें और थाई बैंगन व अन्य ताज़ी सब्ज़ियों के साथ डुबोने के लिए परोसें।
लगभग 2 मिनट
