पीनट टर्की पैड थाई

शिमला मिर्च के बीज निकालकर उसे पतला-पतला काट लें। स्प्रिंग अनियन को पतला काट लें। धनिया को मोटा-मोटा काट लें।

एक केतली में पानी उबाल लें।

एक बड़े फ्राइंग पैन में मध्यम आँच पर 1 टेबलस्पून तेल गरम करें।

पैन में टर्की डालें, नमक और काली मिर्च से सीज़न करें, और सुनहरा होने तक 5 मिनट तक पकाएँ।

इसी बीच, एक बड़े सॉसपैन में उबलता पानी भरें और नूडल्स को 3-4 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ। पानी निथार लें।

कटी हुई शिमला मिर्च, शुगर स्नैप पीज़, आधी स्प्रिंग अनियन और आधा धनिया टर्की वाले पैन में डालें।

सब्जियों के नरम होने और टर्की के पूरी तरह पकने तक और 6-7 मिनट तक पकाएँ। मीट थर्मामीटर से जांच लें कि टर्की का आंतरिक तापमान 74°C (165°F) तक पहुँच गया है।

एक छोटी कटोरी में पीनट बटर, तमारी, मेपल सिरप, आधे नींबू का रस, और 3 टेबलस्पून गरम पानी मिलाकर सॉस बनाएँ।

पैन में टर्की और सब्जी के मिश्रण में निथारे हुए नूडल्स डालें।

ऊपर से पीनट सॉस डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाने के लिए टॉस करें।

बची हुई स्प्रिंग अनियन, धनिया और नींबू के टुकड़ों से सजाकर परोसें।