32मिनट 4 ppl
चिकन टॉम खा
35 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
35 मिनट · 9 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
826 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 38g
कार्ब्स 20g
वसा 67g
इस व्यंजन के बारे में
गलंगल, लेमनग्रास और मकरूट नींबू की खुशबू से महकता एक मुलायम नारियल सूप, जिसे नरम चिकन और मशरूम पर डाला जाता है — एक ही कटोरे में तीखे, खट्टे, नमकीन और गाढ़े स्वाद का संतुलन।
एलर्जी जानकारी
सेलेरी, मछली
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- गलंगलछीलकर पतला काटा हुआ40 ग्राम
- लेमनग्रास डंठलकुचला हुआ और टुकड़ों में काटा हुआ2 डंठल
- मखरुत नींबू की पत्तियांहाथ से तोड़ी हुई5 पत्तियाँ
- थाई छोटा प्याज़छीलकर आधा काटा हुआ4
- बर्ड्स आई मिर्चहल्का कुचला हुआ4
- बटन मशरूमआधा काटा हुआ200 ग्राम
- नींबू (लाइम)रस निकाला हुआ2
- ताज़ा धनियापत्तियां तोड़ी हुई, गार्निश के लिए15 ग्राम
मांस और पोल्ट्री
- चिकन थाईबिना हड्डी और बिना छिलके वाला, पतली पट्टियों में कटा हुआ500 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- नारियल का दूधदो 400 मिली के डिब्बे800 मिली
- चिकन स्टॉक400 मिली
सूखा सामान
- पाम शुगरकद्दूकस किया हुआ1 बड़ा चम्मच
तेल और मसाले
- फिश सॉस3 बड़ा चम्मच
बर्तन
- सॉसपैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मीट थर्मामीटर
- कलछी
विधि
1
चिकन थाई को एक कौर के आकार की पट्टियों में काटें।
लगभग 3 मिनट
2
गलंगल को छीलकर पतला काटें, लेमनग्रास के डंठल कुचलकर टुकड़ों में काटें, और मकरूट नींबू की पत्तियां हाथ से तोड़ें।
लगभग 5 मिनट
3
शैलट छीलकर आधा काटें, मिर्च हल्की कुचलें, और मशरूम आधा काटें।
लगभग 4 मिनट
4
नारियल का दूध और चिकन स्टॉक सॉसपैन में डालें और मध्यम आँच पर हल्का उबाल आने दें।
लगभग 4 मिनट
5
गलंगल, लेमनग्रास, मकरूट नींबू की पत्तियां, शैलट और मिर्च डालें, और 5 मिनट तक खुशबू आने तक उबलने दें।
लगभग 5 मिनट
6
चिकन और मशरूम डालें और 8 मिनट तक उबलने दें जब तक चिकन पूरी तरह पक न जाए और मीट थर्मामीटर पर 74°C न दिखाए।
लगभग 8 मिनट
7
फिश सॉस और नींबू का रस मिलाएं।
लगभग 2 मिनट
8
कद्दूकस किया पाम शुगर घुलने तक मिलाएं, फिर चख कर खट्टे, नमकीन और मीठे का संतुलन ठीक करें।
लगभग 2 मिनट
9
कलछी से कटोरों में डालें और ताज़ा धनिया छिड़ककर परोसें।
लगभग 2 मिनट
