118मिनट 4 ppl
बाक चोर मी
24 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
24 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
560 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 30g
कार्ब्स 55g
वसा 24g
इस व्यंजन के बारे में
लचीली अंडे की नूडल्स को तीखी सिरका और मिर्च के तेल की ड्रेसिंग में मिलाया जाता है, ऊपर से कीमा पोर्क, पोर्क लिवर, फिश बॉल्स और कुरकुरी तली शैलट छिड़की जाती है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया, मछली
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- हरा प्याज़कटा हुआ2 डंठल
मांस और पोल्ट्री
- कीमा पोर्क200 g
- पोर्क लिवरपतले टुकड़ों में कटा हुआ100 g
मछली और समुद्री भोजन
- फिश बॉल्स8 टुकड़े
डेयरी और अंडे
- चरबी (लार्ड)1 बड़ा चम्मच
प्लांट प्रोटीन
- तला हुआ फूला टोफूआधा काटा हुआ4 टुकड़े
सूखा सामान
- अंडे की नूडल्स400 g
- क्रिस्पी फ्राइड शैलट2 बड़ा चम्मच
मसाले और सीज़निंग
- बारीक समुद्री नमक0.25 छोटा चम्मच
- सफेद मिर्च0.25 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- चावल का सिरका2 बड़ा चम्मच
- मिर्च का तेल2 बड़ा चम्मच
- गहरी सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- हल्की सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- वोक (कड़ाही)
- मीट थर्मामीटर
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
एक बड़े सॉसपैन में पानी उबालें और फिश बॉल्स को 3 मिनट तक तब तक ब्लांच करें जब तक वे पूरी तरह गरम होकर तैरने न लगें, फिर निकालकर अलग रख दें।
लगभग 4 मिनट
2
उसी पानी में, कटे हुए पोर्क लिवर को 1 मिनट तक तब तक ब्लांच करें जब तक यह ठीक से पक न जाए, फिर निकालकर अलग रख दें।
लगभग 2 मिनट
3
वोक में मध्यम-तेज़ आँच पर चरबी गरम करें और कीमा पोर्क को चम्मच से तोड़ते हुए भूनें, जब तक मीट थर्मामीटर कम से कम 71°C न दिखाए, लगभग 5 मिनट।
लगभग 6 मिनट
4
अंडे की नूडल्स और तले हुए टोफू को उबलते पानी में 2 मिनट तक तब तक ब्लांच करें जब तक नूडल्स ठीक से नरम न हो जाएं, फिर अच्छी तरह छान लें।
लगभग 3 मिनट
5
चावल का सिरका, मिर्च का तेल, गहरी सोया सॉस, लाइट सोया सॉस, नमक और सफेद मिर्च को 4 परोसने वाले कटोरों में से हर एक में मिलाएं।
लगभग 3 मिनट
6
छानी हुई नूडल्स को कटोरों में डालें और सीज़निंग में समान रूप से लिपटने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
लगभग 2 मिनट
7
कीमा पोर्क, पोर्क लिवर, फिश बॉल्स और तले हुए टोफू से सजाएं, फिर परोसने के लिए ऊपर से कुरकुरी तली शैलट और हरा प्याज़ छिड़कें।
लगभग 4 मिनट
