30मिनट 4 ppl
बीफ गुए तियो रुआ
46 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
46 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
410 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 27g
कार्ब्स 48g
वसा 11g
इस व्यंजन के बारे में
थाईलैंड का समृद्ध, गहरा बोट नूडल शोरबा, गहरे सोया सॉस से और गहरा किया गया और पतले कटे बीफ, कलमी साग और कुरकुरे बीन स्प्राउट्स के साथ पकाया गया, सूखी अचारी मूली और नींबू की एक बूंद से सजाया गया। यह व्यापक रूप से बनाया जाने वाला संस्करण है जिसमें पारंपरिक पोर्क ब्लड क्यूब नहीं है, और इसके बिना भी शोरबा उतना ही गहरा और स्वादिष्ट है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया, सेलेरी, मछली
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- लहसुन की कलियांकीमा किया हुआ4
- कलमी साग5 सेमी के टुकड़ों में काटा हुआ150 ग्राम
- बीन स्प्राउट्स100 ग्राम
- ताज़ा धनियामोटा-मोटा कटा हुआ10 ग्राम
- नींबू (लाइम)फाँकों में कटा हुआ1
मांस और पोल्ट्री
- बीफ चकरेशों के आर-पार बारीक कटा हुआ200 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- चिकन स्टॉक1500 मिली
- सूखी अचारी मूलीकटा हुआ20 ग्राम
सूखा सामान
- चावल की नूडल्स250 ग्राम
- पाम शुगर15 ग्राम
तेल और मसाले
- गहरी सोया सॉस30 मिली
- फिश सॉस20 मिली
बर्तन
- बड़ा सॉसपैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- मीट थर्मामीटर
- कलछी
विधि
1
चावल की नूडल्स को गुनगुने पानी में 15 मिनट तक भिगोएं जब तक नरम न हो जाएं, फिर छान लें।
लगभग 8 मिनट
2
बीफ चक को रेशों के आर-पार बारीक काटें।
लगभग 8 मिनट
3
लहसुन को कीमा करें।
लगभग 4 मिनट
4
चिकन स्टॉक उबालें, लहसुन, गहरी सोया सॉस, फिश सॉस और पाम शुगर डालें, और शोरबे को गहरा करने के लिए 5 मिनट तक पकाएं।
लगभग 8 मिनट
5
कटे हुए बीफ को डालें और 4 मिनट तक पकाएं, मीट थर्मामीटर से जांचते हुए कि यह कम से कम 63 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच गया है, जब तक यह बस पूरी तरह पक न जाए।
लगभग 6 मिनट
6
कलमी साग और बीन स्प्राउट्स डालें और 1 मिनट तक पकाएं जब तक वे बस मुरझा न जाएं।
लगभग 3 मिनट
7
भिगोई हुई नूडल्स को कटोरों में बांटें और उन पर गरम शोरबा, बीफ और सब्जियां डालें।
लगभग 5 मिनट
8
सूखी अचारी मूली, ताज़ा धनिया और नींबू की एक फाँक से सजाएं।
लगभग 4 मिनट
