31मिनट 4 ppl
ग्रिल्ड टोफू पिंग स्कीवर
43 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
43 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
190 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 14g
कार्ब्स 13g
वसा 11g
इस व्यंजन के बारे में
फर्म टोफू को उसी धनिये की जड़ और पाम शुगर पेस्ट में मैरिनेट किया जाता है जो क्लासिक पोर्क संस्करण को स्वाद देता है, फिर किनारे धुएँदार कैरामल में बदलने तक ग्रिल किया जाता है।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- धनिये की जड़ेंबारीक कटी हुई4
- लहसुन की कलियांकुचली हुई6 कली
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूदबाकर सुखाया और 2 सेमी मोटी पट्टियों में काटा हुआ600 ग्राम
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- नारियल का दूधबास्टिंग के लिए60 मिली
सूखा सामान
- पाम शुगर (ताड़ की चीनी)कद्दूकस किया हुआ40 ग्राम
- बांस की सींकें30 मिनट पानी में भिगोई हुई12
मसाले और सीज़निंग
- सफेद मिर्च1 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- हल्की सोया सॉस2 बड़ा चम्मच
- वेजिटेबल ऑयल1 बड़ा चम्मच
- शाकाहारी ऑयस्टर सॉस1 बड़ा चम्मच
- हल्की सोया सॉसअतिरिक्त, फिश सॉस के स्थान पर1 बड़ा चम्मच
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- बांस की सींकें
- ग्रिडल पैन
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
मिक्सिंग बाउल में धनिये की जड़, लहसुन, सफेद मिर्च, पाम शुगर, लाइट सोया सॉस और वनस्पति तेल मिलाकर एक चिकना मैरिनेड पेस्ट बनाएं।
लगभग 8 मिनट
2
शाकाहारी ऑयस्टर सॉस और अतिरिक्त लाइट सोया सॉस डालें, फिर टोफू की पट्टियों को धीरे से मिलाएं ताकि वे टूटे बिना लिपट जाएं।
लगभग 5 मिनट
3
ढककर 30 मिनट फ्रिज में रखें ताकि टोफू मैरिनेड सोख ले।
लगभग 2 मिनट
4
टोफू की पट्टियों को सावधानी से भीगी हुई बांस की सींकों पर पिरोएं, एक सिरे पर पकड़ने के लिए जगह छोड़ दें।
लगभग 10 मिनट
5
ग्रिडल पैन को मध्यम-तेज़ आंच पर तब तक गर्म करें जब तक वह चमकने लगे।
लगभग 4 मिनट
6
स्कीवर को हर तरफ 3 मिनट ग्रिल करें, हर बार पलटते समय नारियल के दूध से ब्रश करें, जब तक वे कैरामलाइज़ और हल्के भुने न हो जाएं।
लगभग 12 मिनट
7
स्कीवर को प्लेट में रखें और गरम परोसें।
लगभग 2 मिनट
