27मिनट 4 ppl
मशरूम शियू माई
60 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
60 मिनट · 8 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
224 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 10g
कार्ब्स 28g
वसा 8g
इस व्यंजन के बारे में
ऊपर से खुले भाप में पके डम्पलिंग, जिनमें बारीक कटे किंग ऑयस्टर मशरूम और शिइताके मशरूम, टोफू और पानी का सिंघाड़ा भरा जाता है, रसदार होने तक भाप में पकाए जाते हैं, रंग के लिए गाजर से सजाए जाते हैं।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, सोया, तिल
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- किंग ऑयस्टर मशरूमबारीक टुकड़ों में कटा हुआ200 g
- हरा प्याज़बारीक कटा हुआ2
- गाजरबारीक टुकड़ों में कटी, गार्निश के लिए1
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूदबाया और चूरा किया हुआ150 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- पानी का सिंघाड़ा (वॉटर चेस्टनट)छाना और बारीक टुकड़ों में कटा हुआ60 g
सूखा सामान
- सूखे शिताके मशरूमभिगोया और बारीक टुकड़ों में कटा हुआ30 g
- कॉर्नफ्लोर1 बड़ा चम्मच
- स्प्रिंग रोल रैपरगोल आकार में कटी, लपेटने के लिए24
मसाले और सीज़निंग
- सफेद मिर्च0.5 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- लाइट सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- तिल का तेल1 छोटा चम्मच
बर्तन
- मिक्सिंग बाउल
- स्टीमर बास्केट
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
विधि
1
किंग ऑयस्टर मशरूम को बारीक काटें और भिगोए शिइताके मशरूम और चूरा किए टोफू के साथ मिक्सिंग बाउल में मिलाएं।
लगभग 8 मिनट
2
पानी का सिंघाड़ा, हरा प्याज़, लाइट सोया सॉस, तिल का तेल, सफेद मिर्च और कॉर्नफ्लोर डालें, फिर एक ही दिशा में ज़ोर से मिलाएं जब तक भरावन चिपचिपा न हो जाए।
लगभग 5 मिनट
3
स्प्रिंग रोल रैपर को गोल आकार में काटें।
लगभग 6 मिनट
4
हथेली पर एक गोल रैपर रखें, बीच में एक बड़ा चम्मच भरावन रखें, और किनारों को ऊपर की ओर आकार देने के लिए हाथ को धीरे से मोड़ें, ऊपरी हिस्सा खुला छोड़ें।
लगभग 15 मिनट
5
हर डम्पलिंग के आधार को थपथपाकर चपटा करें और खुली भरावन पर गाजर के कुछ टुकड़े दबाएं। बचे हुए रैपर और भरावन के साथ दोहराएं।
लगभग 10 मिनट
6
बेकिंग पेपर से ढके स्टीमर बास्केट में डम्पलिंग को इतनी दूरी पर रखें कि हर एक के बीच जगह रहे।
लगभग 4 मिनट
7
उबलते पानी के ऊपर 10 मिनट तक भाप में पकाएं जब तक रैपर पारभासी न हो जाएं और भरावन पूरी तरह गरम न हो जाए।
लगभग 10 मिनट
8
गरमागरम तुरंत परोसें।
लगभग 2 मिनट
