67मिनट 4 ppl
वेस्टर्न चिकन चॉप
44 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
44 मिनट · 6 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
556 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 36g
कार्ब्स 40g
वसा 28g
इस व्यंजन के बारे में
एक हैनानी-शैली का वेस्टर्न कैफे चिकन चॉप: ब्रेडक्रम्ब में लपेटे चिकन को सुनहरा होने तक तला जाता है और चमकदार प्याज़, टमाटर व वॉर्सेस्टरशायर सॉस की ग्रेवी से सजाया जाता है, उस परंपरा में जो हैनानी शेफ सिंगापुर की पुरानी कॉफी शॉप्स में लाए थे।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सेलेरी, मछली
आहार जानकारी
मांसाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- प्याज़स्लाइस किया हुआ1
मांस और पोल्ट्री
- चिकन थाईबिना हड्डी, स्किन सहित, प्रत्येक लगभग 180 ग्राम4
डेयरी और अंडे
- अंडेफेंटा हुआ1
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- चिकन स्टॉक300 ml
सूखा सामान
- मैदा60 g
- ब्रेडक्रम्ब्स100 g
- चीनी10 g
तेल और मसाले
- केचप40 ml
- वॉर्सेस्टरशायर सॉस15 ml
- वनस्पति तेल60 ml
बर्तन
- बड़ा फ्राइंग पैन
- मीट थर्मामीटर
- मिक्सिंग बाउल
- चॉपिंग बोर्ड
- तेज़ चाकू
- चिमटा
विधि
1
चिकन थाई को समान मोटाई तक चपटा करें और हल्का सीज़न करें।
लगभग 6 मिनट
2
हर टुकड़े को पहले आटे में, फिर फेंटे अंडे में, फिर ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें।
लगभग 8 मिनट
3
बड़े फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और ब्रेडेड चिकन को हर तरफ 5 मिनट तक गहरा सुनहरा होने तक तलें।
लगभग 10 मिनट
4
मीट थर्मामीटर को चिकन के टुकड़े के सबसे मोटे हिस्से में डालें; पैन से निकालने से पहले इसका तापमान कम से कम 74 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।
लगभग 4 मिनट
5
एक साफ पैन में, कटे हुए प्याज़ को नरम करें, फिर चिकन स्टॉक, केचप, वॉर्सेस्टरशायर सॉस और चीनी डालकर चमकदार ग्रेवी बनने तक पकाएं।
लगभग 12 मिनट
6
परोसने से पहले तले हुए चिकन चॉप पर प्याज़ ग्रेवी डालें।
लगभग 4 मिनट
