29मिनट 4 ppl
शाकाहारी ओयाकोडॉन
20 मिनट
4 लोग
मध्यम31–60 मिनट या 7–12 चरण
20 मिनट · 7 चरण
मध्यम: 31–60 मिनट या 7–12 चरण
400 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 22g
कार्ब्स 60g
वसा 12g
इस व्यंजन के बारे में
प्याज़ के साथ धीमी आंच पर पकाए गए टोफू के टुकड़ों को मीठी कोम्बू-आधारित सोया सॉस में पकाया जाता है, फिर हल्के से जमे फेंटे अंडे से बांधकर चावल पर परोसा जाता है। क्लासिक पेरेंट-एंड-चाइल्ड बाउल का शाकाहारी रूप, बोनिटो के बिना बनाया गया।
एलर्जी जानकारी
ग्लूटेन, अंडे, सोया
आहार जानकारी
शाकाहारी
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- प्याजपतले टुकड़ों में कटा हुआ1
- हरा प्याज़कटा हुआ1
डेयरी और अंडे
- अंडेहल्के से फेंटा हुआ5
प्लांट प्रोटीन
- फर्म टोफूदबाकर निकाला हुआ और एक-कौर आकार के टुकड़ों में कटा हुआ400 g
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- कोम्बू दाशी300 ml
सूखा सामान
- छोटे दाने वाला चावल300 g
- कैस्टर शक्कर15 g
तेल और मसाले
- सोया सॉस60 ml
- मिरिन40 ml
बर्तन
- बड़ा फ्राइंग पैन
विधि
1
चावल धोकर राइस कुकर या पैन में पैकेट के निर्देशों के अनुसार पकाएं और गरम रखें।
लगभग 3 मिनट
2
कोम्बू दाशी, सोया सॉस, मिरिन और कैस्टर शुगर को एक फ्राइंग पैन में मिलाकर हल्का उबाल आने दें।
लगभग 4 मिनट
3
कटा हुआ प्याज़ डालें और 4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक नरम न हो जाए।
लगभग 4 मिनट
4
टोफू के टुकड़े डालें और 4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक सॉस में अच्छी तरह न समा जाए।
लगभग 4 मिनट
5
आधा फेंटा हुआ अंडा टोफू और प्याज़ पर समान रूप से डालें, ढककर 1 मिनट तक पकाएं जब तक वह जमना शुरू न हो जाए।
लगभग 1 मिनट
6
बचा हुआ अंडा डालें, फिर से ढककर 1 मिनट और पकाएं जब तक वह हल्का सा जम जाए लेकिन थोड़ा नरम रहे।
लगभग 1 मिनट
7
टोफू और अंडे के मिश्रण को चावल के कटोरों पर फिसलाकर रखें और कटे हरे प्याज़ से सजाएं।
लगभग 3 मिनट
