180मिनट 4 ppl
सते पीनट सॉस
26 मिनट
4 लोग
आसान≤30 मिनट और ≤6 चरण
26 मिनट · 6 चरण
आसान: ≤30 मिनट और ≤6 चरण
210 kcalप्रति व्यक्ति
प्रोटीन 6g
कार्ब्स 12g
वसा 16g
इस व्यंजन के बारे में
भुनी हुई मूंगफली को पीसकर नारियल के दूध, पाम शुगर और इमली के साथ तब तक धीमी आंच पर पकाया गया गाढ़ा, चमकदार डिप जब तक यह सींक पर चिपकने लगे — सते की किसी भी प्लेट का अनिवार्य साथी।
एलर्जी जानकारी
मूंगफली
आहार जानकारी
विगन
सामग्री
ताज़ी सब्ज़ियां और फल
- शैलट (छोटा प्याज़)मोटा कटा हुआ3 साबुत
- लहसुन की कलियांमोटा कटा हुआ3 कली
डिब्बाबंद और जार सामग्री
- नारियल का दूध300 ml
- इमली का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
सूखा सामान
- भुनी हुई मूंगफली200 g
- पाम शुगर (ताड़ की चीनी)कद्दूकस किया हुआ40 g
मसाले और सीज़निंग
- सूखी लाल मिर्चभिगोकर छाना हुआ4 साबुत
- बारीक समुद्री नमक0.5 छोटा चम्मच
तेल और मसाले
- वेजिटेबल ऑयल2 बड़ा चम्मच
बर्तन
- फूड प्रोसेसर
- ब्लेंडर
- सॉसपैन
विधि
1
भुनी हुई मूंगफली को फूड प्रोसेसर में रुक-रुक कर तब तक पीसें जब तक यह मोटा पिसा न जाए, थोड़ी बनावट बनाए रखते हुए, फिर अलग रख दें।
लगभग 3 मिनट
2
भिगोई हुई मिर्च, शैलट और लहसुन को थोड़े पानी के साथ पीसकर चिकना पेस्ट बनाएं।
लगभग 4 मिनट
3
एक सॉसपैन में मध्यम आँच पर वनस्पति तेल गरम करें और पेस्ट को बार-बार हिलाते हुए लगभग 6 मिनट तक भूनें, जब तक खुशबू आने लगे और तेल अलग होने लगे।
लगभग 6 मिनट
4
नारियल का दूध, पाम शुगर और इमली का पेस्ट मिलाएं और धीमी आंच पर हल्का उबाल आने दें।
लगभग 3 मिनट
5
पिसी हुई मूंगफली डालें और बार-बार हिलाते हुए 8 मिनट तक पकने दें जब तक सॉस चम्मच के पिछले हिस्से पर चिपकने लायक गाढ़ी न हो जाए।
लगभग 8 मिनट
6
स्वादानुसार नमक डालें, फिर आँच से उतारकर परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
लगभग 2 मिनट
