22分 4 ppl
18 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
18 分 · 4 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
260 kcal1人あたり
たんぱく質 3g
炭水化物 40g
脂質 10g
この料理について
ちょうど熟したバナナを、甘くパンダンの香るココナッツミルクでやわらかくなるまでやさしく煮込んだ、タイで最もシンプルで心温まるデザートのひとつです。
アレルギー情報
なし
食事情報
ヴィーガン
材料
生鮮食品
- バナナちょうど熟した状態で皮をむき、縦半分に切る6 まるごと
- パンダンリーフ結び目を作る2
缶詰・瓶詰
- ココナッツミルク500 ml
乾物
- パームシュガー50 g
スパイス・調味料
- 細粒海塩1 ひとつまみ
調理器具
- 鍋
- お玉
- まな板
- よく切れる包丁
作り方
1
ココナッツミルクをパームシュガー、塩、パンダンリーフと一緒に鍋で弱火にかけ、砂糖が溶けるまで混ぜます。
約 6 分
2
ココナッツミルクを弱火でやさしく煮立たせます。
約 3 分
3
半分に切ったバナナを加え、やわらかくなりココナッツミルクの風味を吸うまで6分ほど煮込みます。
約 6 分
4
パンダンリーフを取り除き、バナナとココナッツミルクをお玉で器によそい、温かいうちに提供します。
約 3 分
