86分 4 ppl
22 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
22 分 · 6 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
150 kcal1人あたり
たんぱく質 3g
炭水化物 30g
脂質 3g
この料理について
寒天で固めた絹のようになめらかなマンゴープリン。果実の風味を活かすほどよい甘さに仕上げ、最後にエバミルクを一筋かける。
アレルギー情報
乳製品
食事情報
ベジタリアン
材料
生鮮食品
- マンゴー皮をむいて種を取り、ピューレにする500 g
乳製品・卵
- 牛乳200 ml
- エバミルク仕上げ用60 ml
乾物
- 寒天パウダー6 g
- 水200 ml
- グラニュー糖60 g
調理器具
- 小鍋
- ボウル
- 盛り付け用グラス
作り方
1
小鍋の水の上に寒天パウダーを振り入れ、3分間置いてふやかす。
約 3 分
2
寒天液を絶えずかき混ぜながら沸騰させ、その後2分間弱火で煮て完全に溶かす。
約 4 分
3
グラニュー糖と牛乳を加えて混ぜ、なめらかになるまで2分間煮る。
約 3 分
4
火から下ろし、マンゴーピューレを泡立て器で完全に混ざるまで混ぜ入れる。
約 4 分
5
混合液を盛り付け用グラス4個に注ぎ、冷蔵庫で少なくとも4時間、完全に固まるまで冷やす。
約 5 分
6
提供直前に各プリンにエバミルクを少量かける。
約 3 分
