79分 4 ppl
26 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
26 分 · 6 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
160 kcal1人あたり
たんぱく質 3g
炭水化物 30g
脂質 3g
この料理について
やわらかく固めたアーモンドミルクゼリーをひし形に切り分け、ライチの甘いシロップとともに冷やして味わう一品。
アレルギー情報
乳製品, 木の実
食事情報
ベジタリアン
材料
乳製品・卵
- 牛乳300 ml
缶詰・瓶詰
- ライチ缶詰（シロップ漬け）、汁気を切り、シロップは取っておく300 g
乾物
- 寒天パウダー8 g
- 水500 ml
- グラニュー糖80 g
スパイス・調味料
- アーモンドエッセンス1 小さじ
調理器具
- 片手鍋
- ボウル
- よく切れる包丁
作り方
1
鍋の水に寒天パウダーを振り入れ、3分間置いてふやかす。
約 3 分
2
絶えずかき混ぜながら沸騰させ、その後完全に溶けるまで3分間弱火で煮る。
約 4 分
3
牛乳とグラニュー糖を加え、なめらかになるまで2分間弱火で煮てから火から下ろす。
約 3 分
4
アーモンドエクストラクトを混ぜ入れ、浅い容器に流し入れて、完全に固まるまで冷蔵庫で3時間以上冷やす。
約 5 分
5
固まったゼリーをひし形または角切りにする。
約 6 分
6
ゼリーと水気を切ったライチを4つの器に均等に盛り、取っておいたライチのシロップを少量かけて仕上げる。
約 5 分
