37分 4 ppl
37 分
4 人
普通31〜60分または7〜12ステップ
37 分 · 7 ステップ
普通:31〜60分または7〜12ステップ
340 kcal1人あたり
たんぱく質 8g
炭水化物 68g
脂質 3g
この料理について
生米をだし、油揚げ、根菜ひとつかみとともにひとつの鍋で炊き上げ、上に乗せるのではなく、一粒一粒にその味をしみ込ませる。食卓に他は何もいらない一品料理。
アレルギー情報
グルテン, 大豆, 魚
食事情報
ペスカタリアン
材料
生鮮食品
- 椎茸薄切りにしたもの100 g
- 人参千切りにしたもの80 g
- ごぼう皮をむいて細切りにしたもの60 g
- 青ねぎ切ったもの1
乳製品・卵
- 油揚げ細切りにしたもの2
缶詰・瓶詰
- だし汁480 ml
乾物
- 短粒米400 g
油・ソース
- 醤油40 ml
- みりん30 ml
- 酒20 ml
調理器具
- 片手鍋
- まな板
- よく切れる包丁
作り方
1
米を水が澄むまで数回冷水ですすぎ、しっかり水を切る。
約 5 分
2
にんじんとごぼうを千切りにし、しいたけを薄切りにし、油揚げを細切りにする。
約 8 分
3
米、だし汁、醤油、みりん、酒を炊飯器または厚手の鍋に合わせ、軽く混ぜる。
約 4 分
4
にんじん、ごぼう、しいたけ、油揚げを混ぜ込まずに米の上に均等に広げる。
約 4 分
5
蓋をして炊飯器の設定通りに炊くか、弱火で18分、水分がなくなるまで炊く。
約 8 分
6
火を止め、蓋をしたまま10分蒸らす。
約 4 分
7
しゃもじで野菜をさっくり混ぜながらほぐし、刻んだ青ねぎを散らして供する。
約 4 分
