42分 4 ppl
21 分
4 人
簡単30分以内・6ステップ以内
21 分 · 5 ステップ
簡単:30分以内・6ステップ以内
380 kcal1人あたり
たんぱく質 4g
炭水化物 34g
脂質 25g
この料理について
生クリームを泡立て、なめらかな抹茶ペーストを合わせて作る、アイスクリームマシン不要のノンチャーンアイス。緑茶の風味が氷の結晶で薄まることなく、くっきりと際立ちます。必要なのは冷凍庫と数時間の忍耐だけです。
アレルギー情報
乳製品
食事情報
ベジタリアン
材料
乳製品・卵
- ダブルクリーム600 ml
缶詰・瓶詰
- 加糖練乳400 g
乾物
- 抹茶15 g
スパイス・調味料
- バニラエッセンス5 ml
- 塩1 g
調理器具
- ボウル
- 電動ミキサー
- 冷凍対応保存容器
作り方
1
抹茶をふるいにかけながらボウルに入れ、練乳大さじ2を加えて、なめらかでダマのないペースト状になるまで泡立てる。
約 5 分
2
大きめのボウルに生クリームを入れ、電動ミキサーでツノがゆるく立つまで泡立てる。
約 6 分
3
抹茶ペースト、残りの練乳、バニラエクストラクト、塩を泡立てたクリームに加え、緑や白の筋が残らないように混ぜ合わせる。
約 5 分
4
混ぜた生地を冷凍対応保存容器に入れて表面をならし、しっかりふたをして、少なくとも6時間、または一晩冷凍庫で固める。
約 3 分
5
器に盛り付けて提供する。
約 2 分
