115min 4 ppl
Batatas Assadas Crocantes
70 minutos
2 pessoas
Difícilmais de 60 min ou 12+ etapas
70 min · 10 etapas
Difícil: mais de 60 min ou 12+ etapas
410 kcalpor pessoa
Proteínas 5g
Carboidratos 43g
Gorduras 23g
Sobre este prato
A batata assada perfeita. Fofinha por dentro e incrivelmente crocante por fora. Este clássico acompanhamento britânico é o complemento ideal para qualquer assado de domingo. O segredo está em pré-cozinhar e sacudir bem as batatas para criar aquelas bordas douradas e irresistíveis que crocam a cada mordida.
Alergias
Nenhuma
Dietas
Vegetarian, Vegan
Ingredientes
Fresh Produce
- Batatas Maris Piper0,5 kg
Spices & Seasonings
- Sal0,5 col. sopa
Oils & Condiments
- Óleo50 ml
Utensílios
- Panela grande
- Escorredor
- Assadeira
- Descascador
- Faca
- Tábua de corte
Método
1
Preaqueça o forno a 200°C/180°C com ventilador e ferva água em uma chaleira.
Aprox. 5 minutos
2
Descasque e corte as Batatas Maris Piper em pedaços de tamanho uniforme.
Aprox. 10 minutos
3
Despeje o Óleo em uma assadeira e leve ao forno quente para aquecer.
Aprox. 5 minutos
4
Coloque as batatas em uma panela grande, cubra com água fervente, adicione o sal e pré-cozinhe por 10 minutos.
Aprox. 10 minutos
5
Escorra as batatas em um escorredor e sacuda para criar bordas irregulares. Deixe secar ao vapor por 5 minutos.
Aprox. 5 minutos
6
Retire cuidadosamente a assadeira quente do forno — o óleo deve estar brilhando. Coloque as batatas no óleo quente.
Aprox. 2 minutos
7
Misture as batatas para cobri-las uniformemente com o óleo.
Aprox. 2 minutos
8
Asse por 45 minutos, virando na metade do tempo.
Aprox. 45 minutos
9
Verifique se estão douradas e crocantes. Tempere com mais Sal se necessário.
Aprox. 1 minutos
10
Retire do forno e sirva.
Aprox. 1 minutos
