25min 4 ppl
Insalata Caprese
10 minutos
4 pessoas
Fácil≤30 min e ≤6 etapas
10 min · 6 etapas
Fácil: ≤30 min e ≤6 etapas
245 kcalpor pessoa
Proteínas 12g
Carboidratos 4g
Gorduras 20g
Sobre este prato
Esta clássica salada italiana celebra os sabores vibrantes de tomates maduros, mozzarella fresca e manjericão, regados com um fio de azeite de qualidade e redução de vinagre balsâmico. Preparada em minutos, é uma entrada leve ou acompanhamento perfeito que valoriza os melhores ingredientes da estação.
Alergias
Dairy
Dietas
Vegetarian
Ingredientes
Fresh Produce
- tomates madurosfatiados em rodelas de 1 cm de espessura500 g
- fresh basil leavesrasgadas grosseiramente com as mãos20 g
- garlicpicado finamente1 dente
Dairy & Eggs
- mozzarella de búfala frescafatiada em rodelas de 1 cm de espessura250 g
Spices & Seasonings
- sal marinho a gosto
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Oils & Condiments
- azeite de oliva extravirgem60 ml
- vinagre balsâmico30 ml
Utensílios
- faca afiada
- tábua de corte
- prato de servir
- tigela pequena
- batedor
Método
1
Fatie os tomates e a mozzarella em rodelas uniformes de 1 cm e rasgue delicadamente as folhas de manjericão com as mãos.
Aprox. 5 minutos
2
Disponha as fatias de tomate e mozzarella alternadas em um prato de servir, sobrepondo-as ligeiramente em círculo.
Aprox. 2 minutos
3
Espalhe as folhas de manjericão rasgadas de maneira uniforme sobre o tomate e a mozzarella.
Aprox. 1 minutos
4
Em uma tigela pequena, misture bem o azeite, o vinagre balsâmico e o alho picado com um batedor até ficar homogêneo.
Aprox. 1 minutos
5
Regue a salada uniformemente com a mistura de azeite e balsâmico.
Aprox. 1 minutos
6
Tempere com sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora a gosto e sirva imediatamente.
Aprox. 1 minutos
