16分钟 4 ppl
24 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
24 分钟 · 4 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
220 kcal每人
蛋白质 16g
碳水化合物 9g
脂肪 14g
关于这道菜
老豆腐用蒜、香菜根和酱油腌制，穿上竹签后烤至边缘焦香。
过敏信息
麸质, 大豆
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 大蒜拍碎4
- 香菜根切碎2
- 青柠汁1 汤匙
- 青柠切成角状，用于装盘1
植物蛋白
- 老豆腐压去水分后切成3厘米见方的小块500 g
干货
- 椰糖1 汤匙
香料和调味品
- 白胡椒1 茶匙
食用油和调味酱
- 生抽2 汤匙
- 植物油2 汤匙
厨具
- 扒炉
- 竹签
- 砧板
- 锋利的刀
- 搅拌碗
- 厨房夹子
做法
1
将蒜拍碎，香菜根切碎，然后与酱油、棕榈糖、白胡椒、青柠汁和油在碗中搅拌均匀，制成腌料。
约 5 分钟
2
将豆腐压去水分后切成3厘米见方的小块，轻轻拌上腌料，穿在竹签上。
约 9 分钟
3
将烤盘以大火加热，将串烤4分钟每面，边刷剩余腌料边烤，直至焦香金黄。
约 8 分钟
4
静置2分钟，配青柠角食用。
约 2 分钟
