71分钟 4 ppl
45 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
45 分钟 · 7 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
680 kcal每人
蛋白质 42g
碳水化合物 58g
脂肪 30g
关于这道菜
卡真香料熏黑的鸡肉切片铺在裹满胡椒帕玛森奶油酱的笔管面上,配上香甜炒甜椒。
过敏信息
乳制品, 麸质, 芹菜
饮食信息
肉类
食材
新鲜蔬果
- 红甜椒切片1
- 青椒切片1
- 大蒜切碎2
肉类和禽类
- 鸡胸肉切条500 g
乳制品和蛋类
- 浓奶油250 ml
- 帕玛森奶酪细磨碎60 g
罐头和瓶装食品
- 鸡高汤100 ml
干货
- 通心粉笔管面形状350 g
香料和调味品
- 卡疆调味料（路易斯安那香料混合）分次使用2 汤匙
- 盐适量
食用油和调味酱
- 植物油20 ml
厨具
- 大锅
- 大煎锅
- 肉类温度计
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
将鸡肉条与1汤匙卡真香料拌匀。
约 4 分钟
2
将意面放入一大锅加盐的沸水中煮至有嚼劲,然后沥干,留一杯煮面水备用。
约 12 分钟
3
在大煎锅中用大火加热植物油,将鸡肉煎6分钟,偶尔翻动,直至肉类温度计显示74°C,然后盛出备用。
约 8 分钟
4
将甜椒加入同一煎锅中,煮5分钟至变软微焦。
约 6 分钟
5
拌入蒜末和剩余的卡真香料煮30秒,然后倒入鸡高汤和浓奶油,慢炖4分钟。
约 6 分钟
6
拌入帕玛森芝士至融化,然后与沥干的意面拌匀,如有需要用留出的煮面水调稀。
约 5 分钟
7
将鸡肉切片,摆放在意面上再上桌。
约 4 分钟
