39分钟 4 ppl
18 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
18 分钟 · 5 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
140 kcal每人
蛋白质 7g
碳水化合物 6g
脂肪 10g
关于这道菜
浓稠的滤乳清酸奶与大蒜、莳萝和薄荷一同打发，是一道清凉的土耳其蘸酱，最适合配温热面包或烤肉享用。
过敏信息
乳制品
饮食信息
素食
食材
新鲜蔬果
- 大蒜压碎2
- 新鲜莳萝切细碎15 克
- 新鲜薄荷切细碎10 克
乳制品和蛋类
- 全脂纯酸奶500 克
香料和调味品
- 细海盐0.5 茶匙
- 阿勒颇辣椒配食用0.5 茶匙
食用油和调味酱
- 特级初榨橄榄油另备少许上桌用3 汤匙
- 柠檬汁1 汤匙
厨具
- 细网筛
- 搅拌碗
- 锋利的刀
- 砧板
做法
1
在滤网上铺一块干净的细纱布，架在碗上。舀入酸奶，盖好后放入冰箱过滤至少4小时，或过夜。
约 5 分钟
2
将过滤好的酸奶倒入搅拌碗中，滤出的液体弃去不用。
约 2 分钟
3
压碎大蒜，与特级初榨橄榄油、柠檬汁和细海盐一起拌入过滤酸奶中。
约 5 分钟
4
将切碎的莳萝和薄荷轻轻拌入酸奶混合物中。
约 3 分钟
5
将哈伊达里酱抹在餐盘上，再淋少许橄榄油，撒上阿勒颇辣椒粉。
约 3 分钟
