25分钟 4 ppl
30 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
30 分钟 · 6 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
220 kcal每人
蛋白质 4g
碳水化合物 28g
脂肪 10g
关于这道菜
薄如蕾丝的大米粉薄饼在煎盘上煎脆，然后包裹着蓬松的蛋白霜和椰丝馅料对折，是经典的泰式街头甜品。
过敏信息
鸡蛋
饮食信息
素食
食材
乳制品和蛋类
- 蛋清用于蛋白霜馅料2
罐头和瓶装食品
- 椰奶用于面糊150 毫升
干货
- 米粉用于面糊100 克
- 木薯淀粉用于面糊30 克
- 细砂糖20克用于面糊，30克用于蛋白霜馅料50 克
- 干椰丝用于馅料60 克
香料和调味品
- 细海盐1 撮
食用油和调味酱
- 植物油用于给煎盘刷油15 毫升
厨具
- 搅拌碗
- 大煎锅
- 砧板
做法
1
将大米粉、木薯淀粉、20克糖、盐和椰浆在碗中搅打均匀，制成顺滑的稀面糊。
约 6 分钟
2
在另一个碗中，将蛋清与剩余的糖打发至浓稠有光泽，制成蛋白霜馅料。
约 6 分钟
3
用中火加热小号不粘煎盘，薄薄刷上一层植物油。
约 3 分钟
4
在热煎盘上舀一薄层面糊，用勺背抹成薄圆形；煎3分钟直到边缘翘起变脆。
约 5 分钟
5
在每张薄饼的一半上抹一勺蛋白霜，撒上椰丝。
约 6 分钟
6
将薄饼对折盖住馅料，放到盘子上稍微放凉后再享用。
约 4 分钟
