45分钟 4 ppl
20 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
20 分钟 · 10 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
245 kcal每人
蛋白质 8g
碳水化合物 32g
脂肪 9g
关于这道菜
这款精致的法棍脆片以奶香浓郁的白豆香草酱为底,再铺上新鲜番茄,淋上优质橄榄油,做成一道清爽又满足的开胃小点,仅需20分钟即可完成。
过敏信息
乳制品, 麸质
饮食信息
素食, 鱼素者
食材
新鲜蔬果
- 大蒜切末2 瓣
- 新鲜柠檬汁2 汤匙
- 新鲜罗勒切碎2 汤匙
- 新鲜香芹切碎1 汤匙
- 圣女果切半200 克
- 红洋葱切薄片30 克
- 新鲜薄荷切碎15 克
乳制品和蛋类
- 帕玛森奶酪刨片(可选)15 克
罐头和瓶装食品
- 白腰豆沥干并冲洗400 克
干货
- 法棍面包斜切成½厘米厚的片状1 条
香料和调味品
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
食用油和调味酱
- 橄榄油分次使用2 汤匙
- 特级初榨橄榄油 用于淋洒
厨具
- 烤盘
- 烤箱
- 搅拌碗
- 小碗
- 叉子
- 刀
- 砧板
做法
1
将法棍面包斜切成½厘米厚的片状,将大蒜切末,将新鲜罗勒和欧芹切碎,将圣女果切半,将红洋葱切薄片,将新鲜薄荷切碎。
约 8 分钟
2
将烤箱预热至200°C。
约 5 分钟
3
将沥干的白腰豆、蒜末、柠檬汁、新鲜罗勒、欧芹、盐和黑胡椒放入碗中,用叉子捣成块状但可涂抹的质地,然后放置一旁备用。
约 4 分钟
4
将法棍片摆放在烤盘上,轻轻淋上2汤匙橄榄油,翻面使两面都均匀裹上油。
约 2 分钟
5
将法棍片放入预热至200°C的烤箱中烤5分钟,直至金黄酥脆。
约 5 分钟
6
在面包烘烤的同时,将切半的圣女果、切片的红洋葱和新鲜薄荷放入小碗中混合,加盐和胡椒调味。
约 3 分钟
7
从烤箱中取出烤好的法棍片,静置冷却1分钟。
约 1 分钟
8
在每片温热的脆片上慷慨地涂抹白豆酱。
约 2 分钟
9
在每片脆片上舀一勺番茄薄荷混合物。
约 2 分钟
10
轻轻淋上特级初榨橄榄油,如喜欢可撒上帕玛森芝士刨片,立即享用。
约 1 分钟
