27分钟 4 ppl
45 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
45 分钟 · 7 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
420 kcal每人
蛋白质 14g
碳水化合物 38g
脂肪 24g
关于这道菜
牛肉热狗蘸上微甜的玉米粉面糊，插在竹签上炸至金黄——经典美式集市小吃，在家轻松复刻。
过敏信息
乳制品, 麸质, 鸡蛋
饮食信息
肉类
食材
肉类和禽类
- 热狗香肠擦干水分8
乳制品和蛋类
- 全脂牛奶250 ml
- 鸡蛋打散1
干货
- 玉米粉150 g
- 普通面粉100 g
- 泡打粉1.5 茶匙
- 白砂糖2 汤匙
香料和调味品
- 犹太盐0.5 茶匙
食用油和调味酱
- 植物油用于油炸1000 ml
厨具
- 搅拌碗
- 大汤锅
- 肉类温度计
- 竹签
做法
1
在碗中将玉米粉、面粉、泡打粉、糖和犹太盐搅拌均匀。
约 4 分钟
2
拌入牛奶和鸡蛋，搅打至形成顺滑浓稠的面糊。
约 4 分钟
3
将竹签纵向插入每根热狗。
约 6 分钟
4
在大汤锅中将植物油加热至175°C，用肉类温度计检查油温。
约 8 分钟
5
将每根热狗蘸满面糊，然后小心放入热油中。
约 8 分钟
6
分批油炸4分钟，偶尔翻动，直至呈深金黄色。
约 12 分钟
7
用肉类温度计检查中心温度是否已达到至少71°C，然后放在厨房纸上沥油后再享用。
约 3 分钟
