18分钟 4 ppl
15 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
15 分钟 · 6 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
420 kcal每人
蛋白质 16g
碳水化合物 56g
脂肪 14g
关于这道菜
全植物版打拋，豆腐碎与辣椒和蒜用大火快速爆炒，拌入圣罗勒，最后配酥炸红葱头。
过敏信息
麸质, 大豆
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 大蒜瓣6
- 鸟眼辣椒6
- 圣罗勒摘叶30 克
植物蛋白
- 老豆腐捏碎400 克
干货
- 茉莉香米煮熟400 克
- 糖1 茶匙
- 香脆炸红葱头配食用15 克
食用油和调味酱
- 生抽2 汤匙
- 素蚝油1 汤匙
- 老抽1 茶匙
- 植物油2 汤匙
厨具
- 研钵和杵
- 炒锅
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
用研钵和杵将蒜和辣椒一起捣成粗酱。
约 3 分钟
2
在炒锅中用大火加热植物油，将酱炒1分钟至香。
约 1 分钟
3
加入捏碎的豆腐，翻炒5分钟至微金黄。
约 5 分钟
4
拌入生抽、素蚝油、老抽和糖，翻炒2分钟混合均匀。
约 2 分钟
5
加入圣罗勒叶，翻炒1分钟至变软。
约 1 分钟
6
将米饭分到四个盘子中，铺上豆腐和炸香葱酥。
约 3 分钟
