140分钟 4 ppl
33 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
33 分钟 · 6 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
90 kcal每人
蛋白质 4g
碳水化合物 12g
脂肪 3g
关于这道菜
干羊栖菜与胡萝卜和油豆腐一起在甜咸酱油出汁中慢炖，直至汤汁收成薄薄的亮汁。这是一道日常配菜，通常就在电饭煲旁的炉子上慢慢煮成。
过敏信息
麸质, 大豆
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 胡萝卜切丝1
植物蛋白
- 油豆腐切成细条100 克
罐头和瓶装食品
- 昆布高汤200 毫升
干货
- 干羊栖菜30 克
- 细砂糖10 克
食用油和调味酱
- 酱油30 毫升
- 味醂20 毫升
- 植物油10 毫升
厨具
- 砧板
- 锋利的刀
- 汤锅
做法
1
将干羊栖菜浸泡在大量冷水中20分钟至软化，然后彻底沥干冲洗。
约 4 分钟
2
将胡萝卜切丝，油豆腐切成细条。
约 6 分钟
3
将植物油在汤锅中用中火加热，翻炒羊栖菜和胡萝卜3分钟。
约 3 分钟
4
将油豆腐、昆布高汤、酱油、味醂和细砂糖加入锅中。
约 2 分钟
5
不加盖炖煮15分钟，偶尔搅拌，直至大部分汤汁被吸收。
约 15 分钟
6
离火稍微冷却后，室温或冰凉享用。
约 3 分钟
