42分钟 4 ppl
40 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
40 分钟 · 7 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
520 kcal每人
蛋白质 16g
碳水化合物 86g
脂肪 14g
关于这道菜
温和亮泽的日式咖喱，以完全植物基的咖喱酱制成，浇在米饭上，配以刚炸至酥脆的豆腐排。这道经典搭配完全不含肉类或乳制品。
过敏信息
麸质, 大豆
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 洋葱切片1
- 胡萝卜切丁1
- 土豆切丁1
植物蛋白
- 现成炸豆腐排炸排4
罐头和瓶装食品
- 纯素日式咖喱块100 g
干货
- 短粒米300 g
- 水600 ml
食用油和调味酱
- 植物油15 ml
厨具
- 汤锅
- 大煎锅
做法
1
将米淘洗干净，按照包装说明用电饭煲或汤锅煮熟，保温备用。
约 3 分钟
2
在汤锅中加热植物油，翻炒洋葱片5分钟至变软。
约 5 分钟
3
加入胡萝卜和土豆，翻炒2分钟。
约 2 分钟
4
倒入水，煮沸后转小火煮15分钟至蔬菜变软。
约 15 分钟
5
离火，将纯素咖喱块掰成小块拌入直至完全溶解，然后小火煮5分钟至浓稠。
约 5 分钟
6
将现成的炸豆腐排放入烤箱或不加油的煎锅中加热6分钟，至彻底热透酥脆，然后切片。
约 6 分钟
7
将米饭分装入盘中，浇上咖喱酱，最后放上切好的炸豆腐排。
约 4 分钟
