27分钟 4 ppl
24 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
24 分钟 · 5 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
90 kcal每人
蛋白质 1g
碳水化合物 6g
脂肪 7g
关于这道菜
薄如纸片的红葱头以小火慢炸至深金黄色、酥脆无比——为面条、汤品和米饭增添最后的酥脆口感。
过敏信息
无
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 泰式红葱头去皮后切极薄片10
干货
- 米粉用于裹粉1 汤匙
香料和调味品
- 盐0.5 茶匙
食用油和调味酱
- 植物油用于煎炸250 ml
厨具
- 炒锅
- 漏勺
- 细网筛
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
将切好的红葱头与米粉拌匀，均匀裹上薄薄一层。
约 3 分钟
2
在炒锅中以中火加热植物油，直到放入一片红葱头会轻轻发出滋滋声。
约 5 分钟
3
分批将红葱头炸4分钟，经常搅拌，直至金黄色。
约 8 分钟
4
用漏勺将红葱头捞出放在架于碗上的细网筛中，趁热撒盐调味。
约 3 分钟
5
将红葱头摊开放在盘子上，完全放凉；冷却后会更加酥脆。
约 5 分钟
