31分钟 4 ppl
23 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
23 分钟 · 6 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
260 kcal每人
蛋白质 26g
碳水化合物 10g
脂肪 13g
关于这道菜
鲶鱼块与红咖喱酱、四季豆和青柠叶一起翻炒，最后加入一把圣罗勒，成就一道火辣干爽的泰式炒菜。
过敏信息
鱼类, 甲壳类
饮食信息
鱼素者
食材
新鲜蔬果
- 四季豆去筋后切成4厘米长段150 克
- 青柠叶切得非常细4 片
- 圣罗勒摘下叶片20 克
- 红辣椒切片2
鱼类和海鲜
- 鲶鱼片切成一口大小的块400 克
罐头和瓶装食品
- 泰式红咖喱酱60 克
干货
- 棕榈糖10 克
食用油和调味酱
- 植物油30 毫升
- 鱼露20 毫升
厨具
- 炒锅
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
将四季豆修剪成4厘米长段，把青柠叶切成细丝。
约 5 分钟
2
在炒锅中用中大火加热植物油，将咖喱酱炒2分钟至香气四溢、油开始析出。
约 4 分钟
3
加入鲶鱼，轻轻翻炒5分钟，直到变得不透明且容易剥离成片。
约 5 分钟
4
加入四季豆和青柠叶，翻炒4分钟至豆角刚好变软。
约 4 分钟
5
用鱼露和椰糖调味，轻轻翻拌以免弄碎鱼肉。
约 3 分钟
6
离火，拌入圣罗勒至变软，撒上红辣椒片。
约 2 分钟
