111分钟 4 ppl
54 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
54 分钟 · 9 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
843 kcal每人
蛋白质 15g
碳水化合物 97g
脂肪 45g
关于这道菜
巴拉泽克是大马士革最受欢迎的出口饼干：一种以油为基底的薄面团，一面厚厚地压满芝麻，另一面粘上碎开心果，烘烤至酥脆金黄。用椰枣糖浆取代传统烘焙房会用的黄油和蛋液，使整块饼干保持纯素。
过敏信息
麸质, 芝麻, 坚果
饮食信息
纯素食
食材
干货
- 速发干酵母1 茶匙
- 温水80 毫升
- 普通面粉300 克
- 细砂糖80 克
- 白芝麻用于裹面100 克
- 去壳开心果切碎，用于装饰60 克
香料和调味品
- 细海盐1 小撮
食用油和调味酱
- 植物油100 毫升
- 椰枣糖浆3 汤匙
厨具
- 搅拌碗
- 烤盘
做法
1
将酵母搅入温水中，静置5分钟，直到起泡。
约 5 分钟
2
在搅拌碗中把植物油揉进面粉、糖和盐中，直到形成沙状的松散质地。
约 5 分钟
3
倒入起泡的酵母液，搅拌成柔软光滑的面团。
约 3 分钟
4
盖好面团，静置20分钟，直到略微膨胀。
约 2 分钟
5
将烤箱预热至170度。
约 1 分钟
6
把面团分成20克一个的小球，压扁成圆片，一面蘸上椰枣糖浆，然后用力按入芝麻中裹满。
约 12 分钟
7
在每个圆片未裹芝麻的一面按入少许碎开心果，然后芝麻面朝上摆放在烤盘上。
约 8 分钟
8
烘烤15分钟，直到全部呈金黄色。
约 15 分钟
9
在烤盘上完全冷却至酥脆后再享用。
约 3 分钟
