37分钟 4 ppl
28 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
28 分钟 · 6 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
关于这道菜
短粒米淘洗至水变清澈，再浸泡、煮沸后离火焖蒸，直至每一粒米饭都油亮分明。这是本系列几乎每道菜都不可或缺的简单主食。
过敏信息
无
饮食信息
纯素食
食材
干货
- 短粒米400 克
- 水480 毫升
厨具
- 汤锅
做法
1
将米放入冷水中反复淘洗，用手轻轻搅动，直至水变得几乎清澈。
约 5 分钟
2
将米彻底沥干，与水一起放入汤锅中。
约 2 分钟
3
让米在水中浸泡20分钟。
约 3 分钟
4
加盖，大火煮沸，然后立即调至最小火，煮12分钟，期间不要打开锅盖。
约 12 分钟
5
离火后继续加盖焖蒸10分钟。
约 4 分钟
6
上桌前用饭勺或叉子轻轻拌松米饭。
约 2 分钟
