54分钟 4 ppl
30 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
30 分钟 · 7 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
104 kcal每人
蛋白质 7g
碳水化合物 8g
脂肪 5g
关于这道菜
炭烤微焦的豆腐与红葱头和香草一同拌入酸辣青柠酱汁，是经典泰式烤沙拉的素食版本。
过敏信息
麸质, 大豆
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 青柠汁现榨3 tbsp
- 大蒜瓣切末3 clove
- 鸟眼辣椒切碎3
- 泰国红葱头切薄片3
- 小葱切片2
- 薄荷叶15 leaves
- 香菜摘下叶子1
植物蛋白
- 老豆腐压干后切成厚片300 g
干货
- 棕榈糖擦碎1 tbsp
食用油和调味酱
- 植物油用于刷涂1 tbsp
- 生抽2 tbsp
厨具
- 大煎锅
- 砧板
- 锋利的刀
- 搅拌碗
做法
1
将红葱头切薄片，蒜切末，辣椒切碎，摘下薄荷叶和香菜叶。
约 8 分钟
2
在大碗中将青柠汁、生抽、棕榈糖、蒜和辣椒搅打均匀至糖溶解。
约 4 分钟
3
擦干豆腐水分，切成厚片，两面刷上植物油。
约 4 分钟
4
烤盘烧至非常热，将豆腐每面煎3分钟，至焦香且内部熟透。
约 6 分钟
5
将豆腐切成一口大小。
约 3 分钟
6
将豆腐、红葱头和小葱加入酱汁中轻轻拌匀。
约 3 分钟
7
撒上薄荷和香菜，即刻享用。
约 2 分钟
