20分钟 4 ppl
30 分钟
4 人
简单≤30分钟且≤6个步骤
30 分钟 · 6 步骤
简单:≤30分钟且≤6个步骤
250 kcal每人
蛋白质 7g
碳水化合物 28g
脂肪 13g
关于这道菜
这款素食版tod mun用甜玉米代替鱼肉，以鸡蛋和红咖喱酱粘合，煎至金黄、边缘酥脆。
过敏信息
麸质, 鸡蛋, 大豆
饮食信息
素食
食材
新鲜蔬果
- 青柠叶切成细丝4
- 四季豆去筋切薄片80 g
乳制品和蛋类
- 鸡蛋1
罐头和瓶装食品
- 甜玉米一罐400克，沥干400 g
- 纯素泰式红咖喱酱3 汤匙
干货
- 米粉3 汤匙
- 椰糖1 茶匙
食用油和调味酱
- 生抽1 汤匙
- 植物油用于浅炸400 ml
厨具
- 食品加工机
- 大煎锅
- 砧板
- 锋利的刀
- 搅拌碗
- 厨房夹子
做法
1
将甜玉米沥干，四季豆去筋切薄片，青柠叶切细丝。
约 6 分钟
2
将三分之二的甜玉米与咖喱酱、鸡蛋、米粉、酱油和棕榈糖放入食品加工机中打成浓稠糊状。
约 4 分钟
3
倒入碗中，拌入剩余的甜玉米、切好的四季豆和青柠叶丝。
约 3 分钟
4
将混合物塑成12个小饼，厚约1.5厘米。
约 8 分钟
5
在大煎锅中以中火加热植物油，分批将玉米饼每面煎3分钟，直至金黄熟透。
约 6 分钟
6
用夹子取出，放在厨房纸上沥油，趁热食用。
约 3 分钟
