33分钟 4 ppl
30 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
30 分钟 · 8 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
270 kcal每人
蛋白质 3g
碳水化合物 31g
脂肪 15g
关于这道菜
不含鸡蛋的椰奶米饼，边缘酥脆，淋上更多椰浆，用传统泰式铁模烤制，撒上香葱。
过敏信息
无
饮食信息
纯素食
食材
新鲜蔬果
- 小葱切薄片，用于装饰2 根
罐头和瓶装食品
- 椰奶用于调面糊300 毫升
- 椰浆用于顶部淋料及最后淋撒250 毫升
干货
- 米粉150 克
- 木薯淀粉30 克
- 椰糖40 克
香料和调味品
- 盐0.5 茶匙
食用油和调味酱
- 椰子油融化，用于给模具刷油20 克
厨具
- 椰饼模具
- 搅拌碗
- 长柄勺
- 竹签
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
在大碗中将米粉、木薯淀粉、椰糖和盐搅拌均匀。
约 4 分钟
2
分次搅入椰奶，直至面糊顺滑。
约 5 分钟
3
盖上碗，让面糊静置20分钟，使米粉充分吸水。
约 3 分钟
4
将小葱切薄片用于装饰。
约 3 分钟
5
将椰饼模具以中火加热，在每个凹槽中大量刷上融化的椰子油。
约 3 分钟
6
用勺子将面糊舀入每个凹槽至三分之二满，煮4分钟直至边缘凝固并呈金黄色。
约 4 分钟
7
在每个饼上舀一点椰浆，撒上葱花，盖上锅盖煮5分钟直至中心刚好凝固。
约 5 分钟
8
用竹签松开并将每个饼对折，取出放到盘中，淋上剩余椰浆，趁热享用。
约 3 分钟
