16分钟 4 ppl
56 分钟
4 人
中等31–60分钟或7–12个步骤
56 分钟 · 7 步骤
中等:31–60分钟或7–12个步骤
480 kcal每人
蛋白质 30g
碳水化合物 46g
脂肪 18g
关于这道菜
鸡蛋面和金枪鱼碎拌入自制奶香酱汁与豌豆,再铺上酥脆金黄的面包糠焗烤。
过敏信息
乳制品, 麸质, 鸡蛋, 鱼类
饮食信息
鱼素者
食材
新鲜蔬果
- 洋葱切碎1
- 冷冻豌豆150 g
乳制品和蛋类
- 无盐黄油分次使用50 g
- 全脂牛奶500 ml
- 帕玛森奶酪细磨碎30 g
罐头和瓶装食品
- 油浸罐头吞拿鱼两罐,沥干并压碎320 g
干货
- 鸡蛋面300 g
- 普通面粉40 g
- 日式面包糠60 g
香料和调味品
- 盐适量
- 黑胡椒适量
食用油和调味酱
- 蔬菜高汤100 ml
厨具
- 大锅
- 大汤锅
- 打蛋器
- 烤盘
- 砧板
- 锋利的刀
做法
1
将鸡蛋面放入一大锅加盐的沸水中煮至有嚼劲,然后沥干。
约 10 分钟
2
在大炖锅中用中火融化三分之二的黄油,将洋葱煮5分钟至变软。
约 6 分钟
3
拌入面粉煮1分钟,然后逐渐倒入牛奶和蔬菜高汤,边倒边搅拌至顺滑。
约 5 分钟
4
将酱汁慢炖6分钟,经常搅拌,直至变稠,然后用盐和黑胡椒调味。
约 7 分钟
5
将沥干的面条、金枪鱼碎和豌豆拌入酱汁中,然后转移到烤盘中。
约 6 分钟
6
融化剩余的黄油,与面包糠和帕玛森芝士拌匀,然后均匀撒在焗面上。
约 4 分钟
7
以190°C烘烤18分钟,直至边缘金黄冒泡。
约 18 分钟
